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402件のレシピが見つかりました。

昆布と干しエビからとった深い旨味の出汁で作る、透明でさっぱりとしたプロの味の貝のカルグクス。麺を別に茹でることで、スープの透明感とフレッシュさを保ちます。

新鮮なイカを軽く蒸すことで扱いやすくし、小麦粉を使わず片栗粉と卵だけで焼くことで、もちもちとした食感とカリッとした香ばしさが楽しめる絶品フリッターです。

しっかりと熟成されたきゅうりの塩漬けから水分を徹底的に絞り出し、粉唐辛子、長ねぎ、少量の胡麻油で和えた、ご飯のお供に最適な爽やかな夏の副菜です。カリッとした食感と豊かな風味が楽しめます。

甘酸っぱいタレに韓国の練り辛子とツブ貝の煮汁を加え、シャキシャキのリンゴと細麺を合わせた、お酒のおつまみにぴったりの爽やかなツブ貝の和え物です。

干しエビとアサリの旨味が凝縮された濃厚な出汁に、ほうれん草の鮮やかな色とシャキシャキとした食感を活かした、さっぱりとしたテンジャンクッです。

もちもちのさつま揚げとシャキシャキのもやしを、ねぎ油とチリオイルで炒め、片栗粉でまとめた、ご飯がすすむ旨辛炒め物。

挽きたての大豆、豚肩ロース、熟成キムチを使ったボリューム満点のコンビジチゲです。

大根を醤油に漬け込むという秘伝の方法で、調味料を極力使わずに仕上げる、コクがありながらもさっぱりとした牛肉大根スープ

化学調味料を使わず、塩、炭酸水、レモンの絶妙なバランスで肉の脂っこさを抑える、お店の味を再現したソースです。

コチュジャン、コチュカル、醤油にオイスターソースとカレー粉をほんのり加えることで深みを増した万能ソースで作る辛旨豚肉炒め。

丸ごとの玉ねぎと長ねぎで深い出汁をとり、アンチョビの発酵調味料とツナエキスでうまみを加えた、コクのある牛肉とワカメのスープ。

牛肉と豚肉を黄金比で混ぜ、チーズを詰めて焼き上げた、外はカリッと中はジューシーな手作りミートボール。