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3,387件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのタチウオの煮付け

粉砕したオムンドンギと大さじ1杯のテンジャン(韓国味噌)で旨味を凝縮させ、軽く油でコーティングして身の食感を保った贅沢なタチウオの煮付けです。

35分普通肉・メイン
タチウオオムンドンギ豆もやしカットワタリガニ粉唐辛子
辛口魚介料理おもてなし料理

Kim Dae-seokの甘草とナツメの唐辛子の醤油漬け

甘草とナツメを加えた醤油ダレに、青唐辛子とチョンヤン唐辛子を漬け込んだ醤油漬けです。

30分簡単おかず
青唐辛子チョンヤン唐辛子ナツメ甘草醤油
保存食ご飯のお供家庭料理

Kim Dae-seokの格子切り豚バラ肉の甘辛焼き

練り辛子とコーラを使って豚バラ肉特有の臭みと脂っこさを丁寧に取り除き、格子状の切り込みに甘辛い自家製タレをたっぷり染み込ませてじっくり焼き上げた一品です。

5時間20分普通肉・メイン
格子切り豚バラ肉玉ねぎ長ネギ生姜練り辛子
特別な日甘辛味キャンプ飯

Kim Dae-seokのダルレジャン(野生のチャイブの醤油だれ)

発酵アンチョビ魚醤で旨味を引き立て、水を加えずにダルレ(野生のチャイブ)自体の水分でしっとりと仕上げる万能ダルレジャン

10分とても簡単ソース・調味・基本
ダルレ(野生のチャイブ)チョンヤンコチュ(韓国の青唐辛子)赤唐辛子コチュガル(韓国産粉唐辛子)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒超簡単万能調味料

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラの醤油煮

半干しスケトウダラを黄金色になるまで焼き上げ、しっかりとした歯ごたえと甘辛い味わいが楽しめる一品です。

30分普通肉・メイン
半干しスケトウダラ生姜酒ニンニク(丸ごと)青唐辛子赤唐辛子
ご飯泥棒甘辛い美味しさ魚の煮付け

Kim Dae-seokの煮干しだしそうめん

煮干しと干しエビを煮出して生臭さを取り除いた、澄んでコクのあるスープが特徴の人気の細麺料理。スパイシーで風味豊かな自家製タレをかけて楽しむ一品です。

25分簡単麺・粉食
細麺ズッキーニにんじん韓国海苔フレーク乾燥昆布
だし料理満足感のある食事簡単レシピ

Kim Dae-seokのシシトウとニンニクの煮込み

イワシの魚醤で下味をつけたシシトウと、甘みが出るまで炒めたニンニク、そして風味豊かな煮干しを煮込んだ、ご飯が進む絶品おかずです。

25分簡単おかず
シシトウ赤唐辛子イワシの魚醤ニンニク(丸ごと)煮干し
ご飯泥棒家庭料理お弁当のおかず

Kim Dae-seokの海苔用ヤンニョムジャン

塩辛さを抑えつつ旨味を最大限に引き出す黄金比のタレ。ご飯が何杯でも進む美味しさです。

10分とても簡単ソース・調味・基本
海苔長ネギ粉唐辛子醤油ごま油
超簡単ご飯泥棒万能タレ

Kim Dae-seokのふわふわ卵スープ

野菜を混ぜた溶き卵を沸騰したお湯に流し入れ、屋台のようなふわふわで柔らかい卵スープを作ります。

10分とても簡単汁物・チゲ・鍋
卵玉ねぎ長ねぎ青唐辛子赤唐辛子
とても簡単夜食体が温まる料理

Kim Dae-seokの豚ヒレ肉のチャンジョリム

豚ヒレ肉特有の臭みを消すためにマスタードを少量加えるというKim Dae-seokシェフの秘伝の出汁を使用し、深みのある旨味を引き出した、一週間楽しめるボリューム満点のおかず。

1時間普通おかず
豚ヒレ肉うずらの卵ししとうにんにく(丸ごと)焼酎
お弁当ご飯泥棒甘辛

キム・デソクの辛い鶏の足炒め

海塩で洗浄し、ソジュで茹でて臭みを取り除いた骨なし鶏の足を、辛く炒めた大胆な料理。練りからしの風味が加わり、コリコリとした食感が楽しめる。

20分普通おつまみ
骨なし鶏の足長ねぎ唐辛子ラー油醸造醤油
夜食辛い料理ソジュのお供

Kim Dae-seokの醤油煮込み手羽元

鶏手羽元を片栗粉でカリッと焼き、ケチャップとオイスターソースを使った甘辛いたれで煮込んだ一品。

50分普通肉・メイン
鶏手羽元牛乳青唐辛子赤唐辛子韓国濃口醤油
甘辛い子供のおやつ夜食
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