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Hwang Jin-sunのカンプンギ
サクサクに揚げた鶏肉を、余分な水分を加えずにスパイシーで甘酸っぱい特製ソースで手早く炒めた、本格中華風カンプンギ。
鶏もも肉長ネギ（韓国産）みじん切りにんにくニラ片栗粉
外はサクサク、中はジューシーおもてなし料理中華風
Hwang Jin-sunのXO醤チャーハン
スパイシーで濃厚な旨味の高級XO醤を使い、エビや野菜と一緒に炒め上げることで、深い旨味と香ばしさを引き出した中華風チャーハンです。
卵XO醤エビ長ネギ人参
旨味スパイシー贅沢な味わい
Hwang Jin-sunの豆もやしプルコギ
厚切りの豚バラ肉を強火で炒め、秘伝の甘辛いタレとシャキシャキの茹で豆もやしを絡めた、ご飯が進む香ばしい一品です。
厚切り豚バラ肉豆もやし玉ねぎ青唐辛子おろしにんにく
豆もやしプルコギ厚切り豚バラ肉甘辛
Hwang Jin-sunのニンニクソースのナス詰め
ナスにひき肉を詰めてカリッと揚げ、特製のニンニクソースをかけた中華風のナス料理です。
ナス豚ひき肉卵玉ねぎ長ねぎ
上品な中華料理外はカリッと中はジューシーお酒のお供に最適
Shin Dong-minのマグロキャビア丼
細かく刻んだマグロの身に、ネギと新生姜を混ぜ合わせ、炊きたてのご飯の上にのせて高級キャビアを添えた贅沢な丼ものです。
マグロの身ネギ新生姜すりごまキャビア
ネギトロマグロ丼丼もの
Shin Dong-minのよだれ鶏
カリッと焼き上げた鶏もも肉に、細かく刻んだネギ、生姜、ニンニクのソースをたっぷりとかけた中華風の鶏料理です。
鶏もも肉長ネギ生姜ニンニク醤油
鶏料理よだれ鶏中華風
Shin Dong-minの醤油味味付け卵
半熟卵を甘辛い醤油ベースのタレに漬け込んだ、伝統的な日本風の煮卵です。
卵醸造醤油みりん昆布
卵料理副菜超簡単
Shin Dong-minの春野菜と豆のすり流しサラダ
旬の春野菜をかつお出汁でマリネし、茹でた豆と焼き葱を合わせた香り高い豆のすり流しソースでいただく、洗練された日本料理風のサラダです。
ワイルド・アスパラガスフィールド・アスパラガスえんどう豆アスパラガスたけのこ
日本料理コースおまかせレシピ春野菜のサラダ
Shin Dong-minの貝鍋
二度煮出すことで深いコクを引き出した、マスターシェフ直伝の本格的な日本風貝鍋レシピです。
アサリムール貝ハマグリ昆布小松菜
澄んだ出汁日本風鍋料理おもてなし料理
Shin Dong-minのイワシのなめろう
新鮮なイワシの身に野菜と特製キムチペーストを合わせ、納豆や香り高いエゴマの葉と一緒に楽しむユニークな逸品です。
イワシの身青唐辛子新ショウガわけぎキムチペースト
イワシレシピユニークな逸品お酒のつまみ
Shin Dong-minのブリのあら煮
甘辛い日本風の味付けで、魚の臭みを感じさせず、しっとりと柔らかく煮上げたブリのあら煮です。
ブリの頭ブリのヒレ生姜ごぼう干し椎茸
日本料理魚の煮付けご飯のお供
Shin Dong-minの熟成ブリ寿司
30分間熟成させて旨味を引き出したブリの身と、香ばしく炙った縁側を使い、本格的な寿司職人の技法で仕上げる極上の握り寿司。
熟成ブリの刺身生わさび大葉長ねぎレモン
熟成刺身日本料理ファインダイニング