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Kim Dae-seokの白菜とジャガイモのスープ
下茹でした白菜を味噌と醤油で和えて味をしっかり染み込ませ、ジャガイモと一緒に煮込むことで、コクのある深い味わいのスープに仕上げます。
白菜味噌醤油ジャガイモ出汁用煮干し
濃厚な味わい朝食家庭料理
Kim Dae-seokのサーモンジャン
新鮮で身が引き締まり、生臭さのないサーモンを特製の醤油ダレに漬け込んだ、ご飯が止まらなくなるサーモンジャンです。
サーモン玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子レモン
ご飯泥棒おもてなし特別な日
Kim Dae-seokのサクサクきゅうり唐辛子の天ぷら
肉を使わず、きゅうり唐辛子本来の風味を活かした超シンプルな天ぷら。特別な衣の技法で、驚くほどサクサクの食感に仕上げます。
きゅうり唐辛子天ぷら粉中力粉卵黄醤油
外はサクサク中はジューシー超簡単ビールのおつまみ
Kim Dae-seokのチャムナムルとリンゴのコッチョリ
柚子茶の甘酸っぱい風味を活かした、シャキシャキのリンゴとチャムナムルの爽やかな和え物。お肉料理の付け合わせに最適です。
チャムナムル玉ねぎリンゴ粉唐辛子おろしにんにく
甘酸っぱい爽やかな風味肉料理に最適
Kim Dae-seokの干しスケトウダラとワカメのスープ
エゴマ油と醤油で干しスケトウダラとワカメを炒めて作る、クリーミーでコクのあるスープが特徴の、さっぱりとした澄んだ干しスケトウダラとワカメのスープ
ワカメ干しスケトウダラの細切りみりん醤油エゴマ油
スープほっとするスープボリューム満点の朝食
Kim Dae-seokのサツマイモの茎のピクルス
茹でずに新鮮なサツマイモの茎に、テンジャンで風味を加えた味付け醤油液をかけて作る、カリッと香ばしい風味のピクルスです。
サツマイモの茎青唐辛子赤唐辛子昆布生姜
おかずシャキシャキ食感漬物
Ttukdak Hyungの宴国スープ
鰹節出汁に細うどんとキムチ、人参、ズッキーニなど豊富なトッピングを乗せ、豪華に楽しめる宴国スープ
鰹節キムチ人参ズッキーニ油揚げ
麺料理夜食ワンボウル料理
Kim Dae-seokのヌルンジ玉ねぎ炒め
甘く炒めた玉ねぎとカリカリのヌルンジをオイスターソースで味付けした、ご飯が進むユニークなおかずです。
玉ねぎヌルンジ醤油オイスターソースごま油
ユニークなおかず超簡単ご飯泥棒
Kim Dae-seokのフキキムチ
春の珍味キムチで、苦みのあるフキを湯通しし、スライスした栗と醤油で味付けした出汁と和えたものです。
フキ栗玉ねぎにんじん青ねぎ
春の旬珍味キムチ旬のおかず
Kim Dae-seokの煮干しの頭風味醤油
煮干しの頭を電子レンジで乾燥させ、醤油と昆布に浸して風味の深みを増す
煮干しの頭醤油昆布
超簡単万能ソース冷蔵庫の整理
Ttukdak Hyungの万能ネギ油を使った3品
長ネギ、ニンニク、生姜で作った万能ネギ油を使い、豚バラ肉を揚げてコクを加え、チャーハンや醤油卵ご飯、チャパゲティなど3品を作るレシピ。
長ネギ（韓国産太ネギ）ニンニク生姜豚バラ肉ネギ油
大量調理万能ソース自家製
Kim Dae-seokのなすの甘酢あんかけ
軽く塩をして外はカリッと中は柔らかく仕上げた、洗練されたなすの甘酢あんかけ。ほのかなシナモンと新鮮なレモンが深く贅沢なソースの風味を引き立てます。
なす塩卵天ぷら粉片栗粉
ユニークなレシピ子供のおやつ外はカリカリ、中は柔らか