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Kim Dae-seokの焼きナスの和え物

ナスを塩で揉んでフォークで穴を開け、水分を抜いてから焼くことで、牛肉のようなモチモチとした食感と旨味を引き出します。

15分簡単おかず
ナスネギ玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子
ご飯泥棒超簡単旬の料理

Kim Dae-seokの春菊と豆腐の和え物

湯通しした春菊とつぶした豆腐を合わせ、細かく砕いた煎りピーナッツを加えて香り高く濃厚な旨味を引き出した、さっぱりとした副菜です。

15分とても簡単おかず
春菊豆腐煎りピーナッツおろしにんにくスープ用醤油
とても簡単家庭料理の副菜軽めの食事

Kim Dae-seokのひよこ豆の煮物

水で戻したひよこ豆を植物油で軽く炒め、小さな煮干しと一緒に柔らかく煮込んだ風味豊かな副菜です。

30分簡単おかず
ひよこ豆小さな煮干しにんにく青唐辛子赤唐辛子
ご飯泥棒ボリュームのある副菜香ばしい風味

Kim Dae-seokのニラとカニカマの炒め物

ニラ、えのき、カニカマをサラダ油、塩、醤油で炒める、5分で完成する手軽な副菜です。

5分とても簡単おかず
ニラカニカマえのきスープ用醤油おろしにんにく
簡単5分料理ひとりごはん

Kim Dae-seokのヒラメとヨモギのスープ

ヒラメと天然ヨモギを使った春のさわやかなスープ。味噌と煮干し出汁を使い、魚の臭みを抑えてコクがありつつもすっきりとした味わいに仕上げました。

30分普通汁物・チゲ・鍋
ヒラメヨモギ味噌出汁用煮干しおろしにんにく
春の旬スープ料理春の味覚

Ttukdak Hyungの昆布ビビンバ

新鮮な昆布を緑唐辛子、野菜と合わせ、醤油と梅シロップで仕上げた香り豊かな海水風味の昆布ビビンバ。

30分簡単ご飯・丼・一皿料理
昆布緑唐辛子醤油梅シロップにんにく
ワンボウルメニューア一人前料理家庭料理

Ttukdak Hyungの明太子鍋ご飯

明太子、ニンニク、シイタケをバターで炒め、昆布だしで炊き込み、最後にネギ、ニラ、エゴマ油を加えて香り豊かに仕上げた明太子鍋ご飯。

30分簡単ご飯・丼・一皿料理
昆布発酵アンチョビ魚醤バター明太子
ワンボウルご飯ひとりご飯家庭料理

Kim Dae-seokの豚肉ジョン

細かく叩いて柔らかく仕上げた豚ロース肉を、マスタードを効かせた特製玉ねぎソースでさっぱりと楽しむ一品です。

20分普通肉・メイン
豚ロース肉玉ねぎ青唐辛子小麦粉
ハレの日料理おもてなし料理コスパ抜群

Ttukdak Hyungの昔ながらの弁当

懐かしい味わいの昔ながらの弁当。スパイシーな炒めキムチと甘辛の小魚炒めをご飯の上にのせ、ピンクソーセージと砕いた海苔を添えた一品。

30分簡単ご飯・丼・一皿料理
キムチコチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)ニンニクコチュジャン
ワンボウルご飯ひとりご飯家庭料理

Kim Dae-seokの白大豆の醤油煮

大豆を水に浸さずにまず炒ることでナッツ感を引き出し、昆布だしと醤油でもちもちした食感に煮上げるおかず。

25分簡単おかず
白大豆昆布濃口醤油薄口醤油黒糖
簡単お弁当おかずもちもち食感

Chinese Cuisine Witchのビビン麺

コチュジャンと粉唐辛子を同量使った甘酸っぱいソースでさっと和えた麺料理。冷蔵庫の野菜と熟成キムチを添えて。

15分簡単麺・粉食
素麺白菜キムチきゅうり玉ねぎエゴマの葉
超簡単夏のごちそう冷蔵庫整理

Ttukdak Hyungのコチュジャンテリヤキ豚バラ肉

コチュジャンソースで炒めた甘辛い豚バラ肉と餅、エリンギ、ニンニクの炒め物

35分普通おつまみ
豚バラ肉ニンニク玉ねぎエリンギ
辛いおつまみホームパーティー