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Yoon Yi-ryeonのブジッケンギジャンアジ

ブジッケンギに、煮立てて少し冷ました甘酸っぱい醤油漬け汁を注いで作る香り高いジャンアジです。

25分簡単おかず
ブジッケンギ玉ねぎ青陽唐辛子赤唐辛子ジンガンジャン
基本のおかず家庭料理手作り

Aha Bujangのイカのタンスユク

厚切りのイカ全体を片栗粉と卵の衣でコーティングし、外はカリッと中はしっとりと揚げた特別なイカのタンスユク。

20分普通肉・メイン
イカ片栗粉シーズニングソルトJin-ganjang(韓国の万能醤油)
ユニークな料理外カリ中しっとりビールのおつまみ

Aha Bujangの牛肉ユクチョン平壌冷麺

野菜ベースの旨味たっぷりのスープに、柔らかな牛肉のユクジョン(衣をつけて焼いた牛肉)をのせた、すっきりとした味わいの平壌冷麺

40分普通麺・粉食
冷麺牛肉玉ねぎ大根
夏のごちそう汁物おもてなし向け

トゥクダクヒョン特製クルタレ

砂糖と水飴のシロップを正確な温度で煮詰めて冷まし、コーンスターチの中で数千本の糸状に伸ばして作る珍しい伝統的なおやつ。

40分難しいおやつ・デザート
砂糖水飴コーンスターチナッツ類
手作りデザート子どものおやつ伝統的なおやつ

Aha Bujangのオソリガムトゥスンデクッパプ

オソリガムトゥを最初に湯通しして臭みを抑え、牛骨を使わずにエゴマ種子粉とニンニクで深く煮込んだスンデスープ料理。

45分普通汁物・チゲ・鍋
オソリガムトゥもち米スンデニラ長ネギ(韓国産)玉ねぎ
スープ料理ご飯泥棒家庭料理

Aha Bujangの東坡肉

五香粉と老抽(laochou)を使い、複雑なスパイスを省いて超簡単に作る、コク深く柔らかい東坡肉の煮込み

2時間30分普通肉・メイン
豚バラ肉五香粉老抽(laochou)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒おもてなし向け中華風

美味しいスローエイジングのズッキーニマリネ

薄切りにしたズッキーニを電子レンジで加熱し、さっぱりとしたドレッシングで和えたスローエイジングの副菜です。

13分とても簡単おかず
ズッキーニオリーブオイルアルロースYeondusoon (Yondu Soon)
超簡単基本の副菜スローエイジング

美味しいスローエイジングのナスの冷製スープ

夏のごちそう、この冷製スープはナスを電子レンジで手早く加熱し、フォークで細かく裂いて、さっぱりとした煮干しの出汁でいただきます。

10分とても簡単汁物・チゲ・鍋
ナスチョンヤントウガラシ赤トウガラシ煮干しの出汁
夏のごちそう超簡単ヘルシー

美味しいスローエイジングの辛味大根チャーハン

大根と海苔だけでカクテキチャーハンに似た豊かな風味を再現する簡単レシピ。

3分とても簡単ご飯・丼・一皿料理
大根雑穀ご飯エゴマ油キムパッ用海苔コチュカル
超簡単ご飯泥棒スローエイジング

Aha Bujangの手作り柚子ビビン麺

コチュジャンベースのタレに柚子茶(ゆずジャム)の爽やかな甘みを加え、市販のものよりもさっぱりとして食欲をそそる、手作りのビビン麺です。

10分とても簡単麺・粉食
ビビン麺の麺コチュジャンJin-ganjang(韓国の万能醤油)リンゴ酢オリゴ糖シロップ(韓国のオリゴ糖)
超簡単夏の珍味夜食

Aha Bujangの牛肉出汁ムルネンミョン

牛スネ肉とブリスケットをじっくり煮込んだ豊かな出汁に、シャキシャキの薬味が調和した丁寧に作られたムルネンミョンです。

1時間30分普通麺・粉食
牛スネ肉牛ブリスケット大きなネギ(韓国ネギ)ネンミョン麺大根
夏料理麺料理夜食

Aha Bujangのビーフ寿司

調合した酢飯(チョダリ)に薄切り牛カルビをのせ、バーナーで炙ってスモーキーな香りを付け、甘辛い煮詰め醤油をかけた寿司

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
牛カルビレモン汁料理酒Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単おもてなしホームパーティー