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4,443件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのイシモチともやしのキムチスープ
新鮮なもやしとさっぱりしたキムチを、煮干しとイシモチの削り節をベースに煮込んだ、すっきりとしたキムチスープ。電子レンジで魚臭さを除き、澄んだ旨味のある出汁に仕上げます。
Kim Dae-seokのサバ大根煮
海塩で下処理をして身を引き締めたサバを、秘伝の玉ねぎペーストを加えたタレで煮込みました。大根の芯まで味がしっかり染み込んだ、ご飯が進む贅沢なメイン料理です。
Kim Dae-seokの豆もやしクッパ
イカのトッピングとシャキシャキの豆もやしが特徴のさっぱりした豆もやしクッパ。煮干しの頭とディポリで取った濃厚な出汁が、専門店の本格的な味を再現します。
Kim Dae-seokのジャガイモの煮付け
ジャガイモを薄切りにして塩水で軽く下茹でし、さっと炒めることで、崩れにくくモチモチとした食感に仕上げます。ケチャップを加えることでコクと旨味を引き立てた一品です。
Kim Dae-seokの電子レンジ豆腐煮
塩で下味をつけた固めの豆腐を電子レンジで温め、スパイシーで風味豊かな野菜ソースをかけて仕上げる、手軽で満足感のある一品です。
Kim Dae-seokのトンチミ（大根の水キムチ）
ニューシュガーと塩でシャキシャキ感を保ち、すりおろしたフルーツの出汁と焼酎を使って臭みを抑えた、爽やかな春の大根の水キムチです。
Kim Dae-seokの熟成キムチと小魚の炒め物
砂糖で独特の酸味を抑えた熟成キムチと、みりんで生臭さを取り除いた小魚を炒め合わせ、コクと香ばしさを引き出した絶品おかずです。
Kim Dae-seokのさつま揚げフリッター
四角いさつま揚げを熱湯で茹でずにモチモチの食感を活かし、甘辛いソースと彩り豊かな卵衣をまとわせて焼き上げたミニフリッターです。
Kim Dae-seokのイカのフリッター
新鮮なイカを軽く蒸すことで扱いやすくし、小麦粉を使わず片栗粉と卵だけで焼くことで、もちもちとした食感とカリッとした香ばしさが楽しめる絶品フリッターです。
Kim Dae-seokのアルタリキムチ
牛骨スープと冷やご飯を使った特製ヤンニョムで漬け込む、こだわりのアルタリキムチ。熟成とともに増すシャキシャキとした食感と濃厚な旨味が特徴です。
Kim Dae-seokのジャガイモ千切りチヂミ
小麦粉やでんぷんを使わず、卵と細切りにした新鮮なジャガイモだけで作る、シンプルで美味しいジャガイモのフリッターです。外はカリッと、中はホクホクとした食感と豊かな風味が楽しめます。
Kim Dae-seokの韓国メロンのピクルス
炭酸水と練り辛子を使った秘伝の漬け汁で、たった1日で完成する、シャキシャキとした甘酸っぱい韓国メロンの簡単ピクルスです。