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Kim Dae-seokのもちもち大根チヂミ
大根を塩に漬け、電子レンジで水分を飛ばしてから片栗粉をまぶすことで、もちもち感を保つ、美味しくユニークな大根チヂミ。
大根ブロッコリー赤唐辛子天ぷら粉アンチョビソース
超簡単子供のおやつもちもち食感
Kim Dae-seokのコチュジャン入り煮干しの炒め物
下処理をした大きめの煮干しを電子レンジで加熱して生臭さを取り除き、玉ねぎペーストを加えた甘辛いタレで優しく炒め合わせることで、コクのある味わいに仕上げます。
煮干し赤唐辛子青唐辛子
副菜甘辛味お弁当のおかず
Ttukdak Hyungのゴチュジャン風肉屋ジャンジャンライス
自家製しょうゆ豆ペーストと牛骨スープで豚肉と豆腐をじっくり煮込んだ、濃厚でほんのり辛いジャンジャンライスです。
玉ねぎズッキーニネギ豚肉自家製しょうゆ豆ペースト
家庭料理ご飯のおとも肉料理
Kim Dae-seokのエゴマとアサリのチヂミ
香り高い新鮮なエゴマの葉と歯ごたえのあるアサリを使い、アサリの茹で汁で旨味を引き出したカリカリのチヂミです。
アサリエゴマの葉ニラ赤唐辛子青唐辛子
旬の料理マッコリのお供カリカリチヂミ
Kim Dae-seokの海苔スープ
出汁を使わず、焼き海苔と卵だけで5分で作れる、冬にぴったりのさっぱりとしたコクのあるスープです。
海苔卵長ネギ赤唐辛子おろしにんにく
超簡単朝食スープ汁物
Kim Dae-seokのあさりの味噌炒め
旨味が凝縮された、ご飯が進む万能おかず兼サンチュ包み用ソースです。キャラメル状に炒めた玉ねぎと風味豊かな味噌、そして柔らかく仕上げたあさりの食感が絶妙です。
あさり味噌玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
ご飯泥棒冷蔵庫の整理作り置きおかず
Kim Dae-seokの夏の白菜水キムチ
冷やしたご飯とリンゴを合わせたペーストで白菜を漬け込み、ニュースガー（甘味料）を加えてシャキシャキ感を活かした、さっぱりとした水キムチです。発酵が進むほどに旨味が増します。
白菜リンゴ玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
さっぱりスープ料理夏の料理
Kim Dae-seokの焼きナスのニンニク詰め
丸ごとのニンニクを詰めた焼きナスに、旨味たっぷりで少しピリ辛なアンチョビ味噌ソースを合わせた特別な副菜です。
ナスニンニク玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子
簡単ご飯のお供ユニークなレシピ
Kim Dae-seokのサーモンジャン
新鮮で身が引き締まり、生臭さのないサーモンを特製の醤油ダレに漬け込んだ、ご飯が止まらなくなるサーモンジャンです。
サーモン玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子レモン
ご飯泥棒おもてなし特別な日
Kim Dae-seokのナバクカクトゥギ
シャキシャキとした大根を塩とニュースガで漬け込み、冷やご飯を加えたヤンニョムで和えることで、さっぱりとした旨味が広がるナバクカクトゥギです。
大根玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子生姜
スープキムチ超簡単冷蔵庫整理
Kim Dae-seokのヒラメの醤油焼き
小麦粉水で臭みを取り除き、自家製の醤油ダレで仕上げた、外はカリッと中はふっくらとしたヒラメの焼き物です。
ヒラメ小麦粉赤唐辛子青唐辛子生姜
ご飯のお供外はカリッと中はふっくらおもてなし料理
Kim Dae-seokの春白菜の水キムチ
昆布だしとすりおろした果物で作る、さっぱりとした春白菜の水キムチです。焼酎を加えることで、独特の青臭さを抑え、シャキシャキとした食感と清涼感を長く保つことができます。
春白菜大根梨りんご玉ねぎ
汁物料理旬の食材ご飯のお供