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1,478件のレシピが見つかりました。

歯ごたえのあるじょるめんに、サクサクの野菜と酸味と甘みのバランスが取れた拌りダレを合わせ、カリッとした豚肉カツと組み合わせた、食欲をそそる屋台風料理。

水で茹でるのではなく、表面を黄金色になるまで焼くことで、豚の背脂の旨味と肉汁を最大限に引き出すレシピ。

ドゥバンジャンを油で炒めることでコクと深みを引き出し、花椒の特徴的な辛み香りを存分に活かした、超簡単なマポトウフー。本格的な味わいが楽しめます。

油を使わずローストしたズッキーニの自然な甘みを活かし、シャキシャキとした豆もやしと合わせたユニークな副菜。濃厚でコクのある三色調味料ソースで和えた一品。

水分を放出せずにスパイシーで甘辛いソースに事前に漬け込んだ乾物イカを、高火力で素早く炒めることで食感を守り、野菜と一緒に仕上げる一品

ゴチュジャンたんかけを1缶使用することで、高級感のある豆腐チゲに。カリッとしたトウフをじっくり煮込んで、濃厚でとろりとした仕上がりです。

シャキシャキとした春ネギに、ナッツのような風味のエゴマ種パウダーをたっぷり加えた濃厚なタレがしっかり絡み、滑り落ちることなくしっかりと留まる、美味しいビビンバです。

新鮮なキムチ、ゴチュジャン、ドエナジャン、ビーフボーンスープで作る濃厚で旨味豊かな冬用キムチジャンカルグクス。

乾燥大根の歯ごたえある食感と、柔らかくほぐれたイカのスティックが楽しめる上質な副菜。ドライジュースで深く甘みを引き出し、たっぷりのネギがさっぱりとした風味を添える

切り分けずにそのままの固めの豆腐を、揚げたようなカリッとした外側と柔らかな中身を実現する独特な調理法。切れ目を入れて濃厚なしょうゆだれと香り豊かなエゴマ葉をたっぷりと詰め込み、味わい深い一品に仕上げます。

丸ごとイカを用いて、シャキシャキとした大根を煮込んだ、辛みとコクのあるスープ。さっぱりとした味わいで、口の中をリフレッシュしてくれる一品です。

釜山市場風のユニークな料理。歯ごたえがあり、くっつかないガラス麺にごま油をからませ、サクサクのトッピングと、食欲をそそる酸味・甘味・辛味・旨味がバランスしたソースを添えた一品。