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175件のレシピが見つかりました。

市販のソースを使わず、牛脂から抽出した自家製ラー油とスパイスで仕上げる、肉をふんだんに使った本格的な麻辣湯

レタスを通常は巻き物に使うだけの食材を、沸騰したお湯でわずか5秒間ざくっと茹でて、豆板醤とゴチュジャンの甘酸っぱい調味料と合わせることで、一味違う副菜に変身させます。

様々なスパイスと豆板醤ソースで牛バラ肉とスジ肉をじっくり煮込んで作る、中毒性の高い台湾式牛肉麺

エビを揚げずに茹でてプリプリの食感を活かし、柔らかい卵液を加えて和えた中華風チリシュリンプ

醤油、唐辛子、ゴチュジャンを用いた濃厚で深みのある味わいの辛口スープです。

オイスターソース、豆板醤、ケチャップを使った、中華料理の風味が特徴の炒めトッポッキ

小麦粉の衣の代わりにライスペーパーで海老を巻き、エアフライヤーで焼いてもち米酢豚のようにモチモチに仕上げた後、豆板醤を入れた中華風チリソースを添える料理。

焼いた豚バラ肉を旨味豊かな豆板醤と手頃なトンカツソースでじっくり煮込むことで、濃厚な風味が引き立つ豚バラのスープです。

滑らかなソフトトウフと歯ごたえのあるじゃじゃん麺を、濃厚で辛みと旨味が際立つ肉だれでからめた、やみつきになる一品。

豚バラ肉の薄切りを細かく刻み、その脂身で豆板醤とにんにくを炒めることで深みのある味わいを引き出し、ごはんと野菜をじっくり煮込むことで濃厚な一品に仕上げます。

ごま油と豆板醤、大醬のスープで豚肩ロース、ジャガイモ、ズッキーニをじっくり煮込み、濃厚で辛い味わいの忠清道風のジャガリジギェ。

厚切りの豚の首肉を豆板醤とオイスターソースで炒めたメインディッシュ。スパイシーな鳥の目唐辛子を加え、脂っこさをバランスよく引き立てる。