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Kim Dae-seokのインゲン豆の素揚げ
塩味のインゲン豆に米粉を3回まぶして蒸し、天日干ししてから二度揚げすることで、カリッとした食感と豊かな香ばしさを引き出した栄養満点のおやつです。
インゲン豆乾燥米粉
豊かな風味手作りレシピおやつ
Kim Dae-seokの切り干し大根の和え物
空洞ができたり傷んだ大根を、粗塩とサッカリンで下処理して乾燥させ、昆布だしと特製タレで和えた、噛み応えと旨味が抜群のご飯のお供です。
大根サッカリン昆布焼酎粉唐辛子
コリコリ食感ご飯のお供乾燥機レシピ
Kim Dae-seokのソジュコチュジャン
もち米で作った手作りコチュジャンに、大豆粉、米飴、梅エキス、ソジュ、昆布を混ぜ合わせたものです。
もち米細挽き唐辛子粉大豆粉米飴海塩
手作りソース万能調味料伝統的な発酵ペースト
Yoon Yi-ryeonのほうれん草とタコのチョムチム
湯通しした南海産ほうれん草と軽く茹でたタコを、甘酸っぱいコチュジャンソースで和えた冬の味覚です。
ほうれん草タココチュジャンおろしにんにく梅エキス
季節料理甘酸っぱいご飯泥棒
Sung Si-kyungのバタークッキー
バター、砂糖、卵、薄力粉で作った生地を絞り出して焼く、クラシックなバタークッキー。
バター卵薄力粉バニラエッセンス
お子様のおやつホームベーキングデザート
ソン・シギョンの青梗菜エビワンジョ
手で粗く刻んだエビの弾力ある団子に、甘酸っぱい特製醤油とシャキッとした青梗菜を合わせた中華風エビ料理。
エビ長ネギ生姜醤油清州
ホームパーティーユニークな料理中華風
Yoon Yi-ryeonの蒸しクワリゴチュウと玉ねぎ
シャキシャキのクワリゴチュウと甘い玉ねぎを薄く粉でまぶして蒸し、風味豊かなつけだれでいただくユニークな副菜。
クワリゴチュウ玉ねぎ小麦粉Jin-ganjangアンチョビの発酵ソース
超簡単基本の副菜ヘルシー
Sung Si-kyungのプレーンナン
強力粉にヨーグルトを加えてこね、油をひかないフライパンで焼いて作る、もちもちとして素朴な味わいのインドの伝統的なパン
強力粉インスタントドライイーストプレーンヨーグルトオリーブオイル
ホームベーキングエスニック料理子供のおやつ
Yoon Yi-ryeonのエゴマ種子粉で煮たフキの茎
エゴマ種子粉と相性抜群のフキの茎を、塩で味付けして素材の風味と色を生かした、とろみのあるおかず風の一品です。
フキの茎アサリネギ唐辛子発酵アンチョビ魚醤
季節の料理ヘルシー基本の副菜
Yoon Yi-ryeonのよもぎ豆腐ジョン
つぶした豆腐のまろやかさと香り高い春のよもぎを組み合わせた、栄養満点で香ばしいジョン
よもぎ豆腐プチムカル（韓国式お好み焼き粉）塩醤油
季節の料理ヘルシー料理やさしい味
Yoon Yi-ryeonのエゴマ粉入り竹の子炒め
季節の竹の子のシャキシャキした食感と、ぷりぷりのエビ、香ばしいエゴマ粉が調和した、あっさりとした旨味の副菜です。
竹の子エビ肉みじん切りニンニクサラダ油オイスターソース
季節の料理ヘルシー旨味
美味しいスローエイジングの卵と鶏むね肉ジョン
薄切りにした鶏むね肉をYeondusoon (Yondu Soon)と黒胡椒で下味をつけ、韓国風お好み焼き粉と卵液をまとわせてフライパンで焼き上げます。揚げないので軽く、それでいてチキンナゲットのような風味豊かな味わいです。
卵鶏むね肉韓国風お好み焼き粉食用油Yeondusoon (Yondu Soon)
スローエイジング健康食甘じょっぱい