すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
すべての時間
すべての難易度
検索結果
4,099件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの辛いジャガイモとさつま揚げの炒め物
ジャガイモは水あめと塩で下処理することで崩れにくくなり、さつま揚げはレンジで加熱してもちもち食感をキープ。ご飯が進む味わいです。
Kim Dae-seokの新鮮ムール貝と大根の炊き込みご飯
新鮮なムール貝と昆布を使ったしっとり大根ご飯。米を浸水させずに炊くことでべたつきを防ぎ、旨味を引き出し、大根とムール貝の水分の調和のとれたバランスを生み出します。
Kim Dae-seokの発酵唐辛子サラダ
よく発酵させた唐辛子ソースに唐辛子粉、水飴、ごま油を混ぜて作る、5分でできる手軽でシンプルな副菜で、ピリ辛甘い味わいがご飯によく合います。
Kim Dae-seokのニンニク味噌コチュジャン
水で溶いた味噌と茹でたニンニクで旨味を引き立てる、5分でできる賢いコチュジャン。水飴作りや味噌玉粉末の準備といった手間を省いたレシピです。
Kim Dae-seokのカボチャの蒸し物
塩と砂糖で水分を抜いたカボチャに、生のきな粉とエゴマ粉をまぶして蒸し上げた、香ばしくヘルシーな一品です。
Ttukdak Hyungの麻辣カムジャタン
自家製テンジャンと麻辣ソースでピリ辛に煮込み、薄切り牛ともばら肉（ウサムギョプ）と野菜がたっぷり入った、ボリューム満点の麻辣カムジャタン
Kim Dae-seokの豆腐海苔巻き
塩と酢で水分を抜いた豆腐を海苔で巻き、デンプンをまぶしてカリッと焼き上げた、低カロリーなダイエット料理です。
Ttukdak Hyungのイカと豚バラ炒め
弾力のあるイカとコクのある豚バラを、唐辛子粉、醤油、ゴチュジャンの濃厚な調味料で炒めたスパイシーな炒め物。
Kim Dae-seokのエゴマの種入りネギチヂミ
香ばしいエゴマの種をたっぷり加え、薄衣でカリッと焼き上げた風味豊かなネギチヂミです。
Kim Dae-seokのきゅうりとレタスの和え物
シャキシャキのきゅうりと新鮮なレタスを、自家製の味噌と醤油ベースのタレで和えたシンプルな副菜です。コクのある旨味が口の中に広がります。
Kim Dae-seokのグンムルタッパル
小麦粉で洗い、焼酎で下茹でして臭みを取り除いた鶏足に、豆もやしの茹で汁を使って深い旨味を引き出した、スパイシーなスープ仕立ての鶏足料理です。
Kim Dae-seokの切り干し大根の和え物
昆布出汁と餅米糊を使った、最後の一口までしっとりとした食感が続く、旨味たっぷりの切り干し大根の和え物です。