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4,095件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの白菜とエビの炒め物
白菜をさっと湯通ししてシャキシャキ感を残し、プリプリのエビとオイスターソースで手早く炒め合わせた、旨味たっぷりの本格中華風炒め物です。
Kim Dae-seokの玉ねぎキムチ
ヨーグルトで旨味を深め、水飴と塩で水分を抜くことで、時間が経っても水っぽくならずシャキシャキとした食感が続く玉ねぎキムチです。
Kim Dae-seokのリンゴとキャベツの水キムチ
キャベツとキュウリを塩漬けにしてシャキシャキとした食感を活かし、澄んだ冷たいスープを注いで作る、夏にぴったりの爽やかな一品です。
Kim Dae-seokの長ネギとエゴマの葉のジャントック
コチュジャンとテンジャンの黄金比をベースに、香り高い長ネギ、エゴマの葉、そしてプリプリの冷凍エビを加えてカリッと焼き上げたジャントックです。
Kim Dae-seokのえごま粉入りししとうの蒸し物
小麦粉の代わりに米粉とえごま粉を混ぜることで、コクとモチモチ感を高めた、ワンランク上のししとうの蒸し物です。
Ttukdak Hyungのハンバクステーキ
牛ひき肉と豚ひき肉にニンニク、卵、パン粉を混ぜたパティを黄金色に焼き、バターで炒めた玉ねぎとマッシュルーム、ステーキソースを合わせたハンバクステーキ。
Kim Dae-seokの即席きゅうりの和え物
塩もみをせずに、厚めに切ったきゅうりを直接和えることで、シャキシャキとした食感と深い旨みを最大限に活かした、さっぱりとした即席きゅうりサラダです。
Kim Dae-seokのナズナの味噌汁
ナズナに生大豆粉をまぶして香ばしさを引き出し、コイン出汁でコク深く仕上げた、春の香りが楽しめる一品です。
Kim Dae-seokのニラと煮干しの和え物
新鮮なニラを焼酎を加えた熱湯で30秒間湯通しして辛味を抜き、煮干しと煮詰めた合わせ調味料で和えた、旨味たっぷりの副菜です。
Kim Dae-seokの牛肉の串焼きマウンテン
柔らかい牛バラ肉と彩り豊かな人参、青ネギを丁寧に重ねた、祝宴にふさわしい華やかな一品です。
Kim Dae-seokのイシモチの煮付け
イシモチを軽く焼いてから、味噌と焼酎を加えたタレで煮込むことで、身崩れを防ぐ秘伝の煮付け料理です。
Kim Dae-seokのエゴマの葉ともち粉の茶碗蒸し
アミの塩辛の旨味、もち粉、エゴマの葉、カニカマの風味が調和した、香り高く滑らかな茶碗蒸しです。