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197件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの半干しスケトウダラのカンジョン
骨を取り除いた柔らかいタラの切り身をカリッと揚げ、酢を小さじ半分加えて深みと風味を出した甘辛い自家製醤油ダレを絡めた贅沢な一品です。
Kim Dae-seokの餅米粉牛肉ジョン
餅米粉と焼酎の瓶を使った秘伝のテクニックで、より滑らかでコクのある味わいに仕上げた伝統的な牛肉ジョンです。
Ttukdak Hyungのビーフトライプジャンチグクス
乾燥アナゴと昆布で作ったコク深いスープと、もち米粉と卵でコーティングしたカリッとしたビーフトライプが絶妙にマッチするボリューム感のあるジャンチグクス。
Yoon Yi-ryeonのイチゴよもぎボムリ
伝統的なよもぎボムリ餅に甘い干し柿と新鮮なイチゴを加え、子供の好みに合わせた洗練された春の逸品
Yoon Yi-ryeonのサツマイモの茎の煮込み
サツマイモの茎をアンチョビと昆布のだしで煮込み、テンジャンとアンチョビの塩辛で味付けした、風味豊かでピリ辛な夏の煮込み料理。
Ttukdak Hyungのトッカルビチュクパプ
牛肉と豚肉を使った心温まるトッカルビチュクパプ。醤油ベースのご飯の上にトッカルビをのせ、どんぶり一杯で楽しめる一品です。
Kim Dae-seokの卵ライスヌードル
小麦粉を使わず、もち米粉、片栗粉、卵で作った生地をその場で絞り出して麺にし、さっぱりとしたコインブロスで煮込んだ、革新的な米粉麺料理です。
Kim Jin-soonの牛肉巻きユクジョン
薄切りの牛肉にエゴマの葉と野菜を巻き、黄金色になるまで焼き、酸味のあるマスタードソースを添えていただく料理です。
セウンウパパのバンジャとチャジョー
シャキシャキとした玉ねぎ漬けと、ピリ辛で酸味のあるフィッシュソースをベースにしたスパイシーなタレに、豚肉の照り焼きと手作りのチャジョー（ベトナム風餃子）を添えたベトナム風拌り麺
Kim Dae-seokのフキとエゴマのスープ
塩水でフキの苦味と渋みを完全に取り除き、海老の旨味ともち米粉でとろみをつけ、コクのあるナッツ風味に仕上げた伝統的な滋養スープ。
Kim Dae-seokのドルナムルジョン
新鮮なドルナムルと松の実をブレンドして香り高い緑色の生地を作り、ナッツの風味を最大限に引き出した、ユニークな春の野菜パンケーキ。
Kim Dae-seokの完熟かぼちゃインジョルミ
もち米粉とともに蒸し、たっぷりの緑豆粉でコーティングした、もちもち甘いかぼちゃインジョルミ。完熟かぼちゃの自然な甘みを引き立てます。