カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
130件のレシピが見つかりました。

プーリア州の伝統的なオーブン焼きライス料理。ムール貝の深い旨味とじゃがいも、米、ペコリーノチーズを重ね、オーブンで黄金色に焼き上げます。

数種類のきのこを刻み、ワインと一緒に香ばしく濃厚に炒め、様々な料理に万能に活用できる洋風きのこソース

オーブンでじっくり焼いた甘みとやわらかさが特徴のカボチャをベースにしたクリーミーなイタリア風リゾット。ハロウィンをテーマにしたデコレーションソースで仕上げます。

新鮮なアワビの身と内臓をみじん切りにし、野菜をじっくり炒めてからゆっくり煮込む本格的なイタリア風アワビラグーパスタ。

豚肉の様々な部位とキャベツを白ワインとトマトピューレでじっくり煮込んだ、イタリア・ミラノの伝統的な豚肉の煮込み料理です。

薄い肉にプロシュートとセージをのせて折り畳み、バターと白ワインのソースで手早く煮詰めるローマ風肉料理。

アーティチョークの硬い外葉と中心のファジーなチョークをきれいに取り除き、ハーブとワインのブロスで優しく煮る基本的な調理法です。

甘いスイカとイチゴにクリーミーなブラタチーズとオリーブオイルを合わせた、感覚的なノーコック(無調理)ホワイトサラダ

薄く叩き伸ばしたロース肉をカリッと焼き上げ、爽やかで香ばしいバターケッパーソースを添えたイタリア風ポークカツ。

上質なステーキとして、ジューシーで柔らかいグレーヴァーを、ふわふわでスパイシーなチョリソース入りポテトと、さっぱりとしたカビアール酢ソースとともに提供する一品。

オーブン不要で、フライパン1つで作る、甘辛いにんにく醤油ダレが効いた柔らかくジューシーなロースステーキのレシピ。

オリーブオイルとバターの豊かな香りと、白ワインのすっきりとした仕上がりが魚臭さを消し、さっぱりとした味わいのアサリのスープ。