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Kim Dae-seokの若い白菜のテンジャン漬け
これは、味噌、小麦粉のとろみ、アンチョビフィッシュソースで作った手作りの合わせ調味料を、茹でた若い白菜に重ねて漬け込んだ特別な漬物で、シャキッとした食感とコクのある風味が楽しめる一品です。
若い白菜赤唐辛子チョンヤン唐辛子にんにく生姜
おかず特別な漬物ご飯のお供
Kim Dae-seokの豚スペアリブ煮込み
コーラとゆずシロップを使って臭みを抑え甘みを引き立て、片栗粉でとろみをつけた特製ダレで照り良く仕上げた、甘辛い豚スペアリブの煮込みです。
豚スペアリブ長ネギ青唐辛子生姜コーラ
おもてなし特別な日肉料理
Kim Dae-seokの焼き生姜ナスの漬物
生姜を焼くことで辛みを取り除き、香り高いエゴマの葉と合わせた、熟成された深みのある上品な味わいのナスの漬物。
ナス玉ねぎ生姜赤唐辛子青唐辛子
ユニークなレシピがっつりおかずおかず
Yoon Yi-ryeonの葉ニンニクのタレ
葉ニンニクで作る醤油ベースのタレと海苔用のタレ。ご飯が進む包み野菜用のタレとしてお使いください。
葉ニンニクの茎韓国の辛口唐辛子eojangjang（韓国の魚醤油）hongge-ganjang（紅ズワイガニ醤油）水
万能タレ超簡単ご飯泥棒
Yoon Yi-ryeonのマナガツオの醤油煮込み
柔らかいマナガツオを野菜と一緒に風味豊かな醤油ダレで煮込んだ、上品な和風の魚の煮付け料理です。
マナガツオ玉ねぎ長ねぎ干し椎茸韓国の青唐辛子
ごちそう料理甘辛い味ご飯泥棒
Sung Si-kyungのブロッコリーと牛肉の炒め物
重曹で牛肉を柔らかくし、シャキシャキのブロッコリーと中華風ソースで炒めた広東風の一品。
牛肉ブロッコリー長ねぎにんじんにんにく
ホームパーティーユニークな一品中華風
Yoon Yi-ryeonの祝日シーフード串とアワビの煮物
ドンベギ、イカ、アワビを韓国醤油で煮込み、ツヤと深い旨味を引き出した、祝日に欠かせないシーフード串とアワビの煮物です。
アワビイカ干しムール貝ドンベギJin-ganjang（韓国万能醤油）
祝日料理伝統料理甘辛い
Yoon Yi-ryeonの夏のダルランム大根の水キムチ
夏のダルランム大根と大根の葉に、もち米粉のペーストと果汁を混ぜた汁を注いで作る、さっぱりとした爽やかな味わいの簡単な水キムチです。
ダルランム大根（小さな夏大根）玉ねぎ小ねぎ赤唐辛子青陽唐辛子
夏の逸品副菜すっきりした味わい
Yoon Yi-ryeonのコノシロ刺身サラダ
甘酸っぱいコノシロの刺身サラダ。シャキシャキの野菜と秘伝のタレで和えた、秋のコノシロを楽しむ一品。
コノシロエゴマの葉レタス玉ねぎ大きな青ネギ
季節料理さっぱり味おつまみ
Yoon Yi-ryeonのサバチュオタン
高価なドジョウの代わりに手頃な新鮮なサバをじっくり煮込み、骨を取り除いてさらに煮詰めた、コクと旨味のある栄養たっぷりのチュオタンです。
サバ酢焼酎海塩大根
滋養食スープ料理手頃
Yoon Yi-ryeonの豆もやし醤油照り焼き
豆もやしを油で炒めてから、コチュカルと醤油のタレで照りよく仕上げた、コリコリとした食感が楽しめる副菜です。
豆もやし食用油Jin-ganjang（韓国醤油）コチュカル（韓国唐辛子粉）メシルシロップ（韓国青梅シロップ）
副菜甘辛いご飯泥棒
Aha Bujangの濃厚牛骨チャンポン
牛骨エキスと干し椎茸を使った深いコクのあるスープが特徴の、大邱スタイルのチャンポンレシピです。
玉ねぎ白菜イカ豚肉干し椎茸
中華風スープ料理二日酔い対策