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Kim Dae-seokのトウ立ちレタスのキムチ

酢と塩水に短時間浸して青臭さと汚れを取り除き、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめる、さっぱりとしたトウ立ちレタスのキムチです。

35分普通おかず
トウ立ちレタスりんご玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
特製キムチシャキシャキ食感季節の副菜

Kim Dae-seokのサバの甘辛煮

小麦粉水と生姜酒で臭みを取り除いた後、特製ダレを絡めて焼いた、香ばしく黄金色に仕上がるサバ料理です。

45分簡単肉・メイン
サバ小麦粉生姜酒長ネギ玉ねぎ
ご飯のお供おもてなし料理家庭料理

Kim Dae-seokのコンピのチャンアチ

旬の新鮮なコンピを小麦粉で洗って臭みを取り、焼き生姜のほのかな甘みを加えた、シャキシャキとした食感が楽しめるご飯のお供にぴったりの自家製漬物です。

25分簡単おかず
コンピ生姜醤油焼酎
甘酸っぱいご飯のお供副菜

Kim Dae-seokの生姜料理酒

生姜シロップを作る際に残った生姜の絞り汁に、焼酎と塩を混ぜて作る調味料で、魚や肉の臭みをきれいに取り除きます。

30分とても簡単ソース・調味・基本
生姜焼酎
万能調味料料理の必需品自家製

Kim Dae-seokのサンチュ水キムチ

サンチュの青臭さを取り除き、甘酸っぱくてひんやりとしたスープを注いで作る、さわやかな夏の一品。

35分簡単おかず
サンチュ大根玉ねぎりんごにんにく
夏の特別料理ユニークなレシピ冷蔵庫整理

Ttukdak Hyungの辛レッドチャジャンミョン

豚バラ肉、玉ねぎ、キャベツを大胆な唐辛子シーズニングで炒め、中華麺と和えた、辛くて刺激的なレッドチャジャンミョン。

25分普通麺・粉食
生姜花椒コチュカルニンニクラード
辛い麺料理夜食

Ttukdak Hyungのスパイシークリーム煮込み牛カルビ

牛乳、生クリーム、トマトソース、青陽唐辛子で作ったピリ辛のクリームソースで仕上げた、圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛ショートリブ。

1時間普通おつまみ
牛カルビ焼酎生姜ニンニクローリエ
スパイシークリーミー焼酎に合う

Yoon Yi-ryeonのアグチム

冬が旬のアンコウとホヤ、もやしを使った、甘すぎず深い味わいのレストランスタイルのアグチム。

40分普通肉・メイン
アンコウホヤもやし長ネギ(韓国産)赤唐辛子
おもてなしご飯泥棒辛い

Sung Si-kyungの牛肉とコーンのチャーハン

牛肉とコーンを香ばしいガーリックオイルで炒め、生姜風味の醤油とバターで仕上げたプレミアムチャーハン。

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
牛肉缶詰コーンにんにく冷やご飯青ねぎ
ご飯泥棒お子様おやつワンボウルご飯

Yoon Yi-ryeonの新玉ねぎキムチ

新玉ねぎで作る、シャキシャキとして甘い夏の珍味キムチ

45分普通おかず
玉ねぎニラ(ガーリックチャイブ)細塩カタクチイワシの魚醤セウジョ(アミの塩辛)
季節の料理ご飯泥棒夏の珍味

Yoon Yi-ryeonの東坡風豚スペアリブ煮込み

伝統的な中国の東坡肉の風味を再解釈した特別な豚スペアリブの煮込み料理。黒砂糖とクローブの深い色と香りが特徴。

1時間普通肉・メイン
豚肉大根にんじん赤唐辛子大きなネギ(韓国ネギ)
肉料理おもてなし家庭料理

Yoon Yi-ryeonの豚皮炒め

豚皮をテンジャンと香味野菜でしっかり茹でて臭みを完全に取り除き、甘辛いタレで照りが出るまで炒めた、コリコリ食感の酒の肴

50分普通おつまみ
豚皮天然塩焼酎生姜長ネギ(韓国産太ネギ)
酒の肴甘辛い家庭料理