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525件のレシピが見つかりました。

料理人 Yeo Kyung-rae が46年間の中国料理経験を活かして紹介する伝統的な中華料理。

さっと茹でたシャキシャキのブロッコリーを、辛みと痺れるような風味の豆瓣醬と麻椒油のソースで素早く炒めたヘルシーな中国料理。

柔らかく軽く湯通ししたなすと、スパイシーで甘いゆうしょうソースをたっぷりかけた本格的な中華風ごはん

油の代わりに水で鶏むね肉を湯通しする、中華風鶏料理。驚くほど柔らかくパサつきのない食感に仕上がります。

外はカリッと、中はふっくらとしたシロギスを、甘辛い照り焼きソースと辛みのある唐辛子で仕上げた副菜。

海老を皮付きで細かく刻み、豚ひき肉と合わせて詰め込み、揚げた後、細い糸のように切った野菜ソースとともに提供される高級中華料理。

水気を切った絹ごし豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、旨味たっぷりの自家製鰹節タレソースを添えた和風揚げ豆腐料理

刻んだ唐辛子を加えて辛味を増した衣で二度揚げした鶏首肉に、ツンとくるワサビマヨソースを添える珍しい唐揚げ。

エビ、牡蠣、キノコをふんだんに使い、酢の爽やかな酸味と胡椒のピリッとした辛味が絶妙に調和した、本格的な中華風酸辣湯です。

外はカリッと中はプリプリの食感が絶品の中華の巨匠の正統派メンボシャと甘辛酸っぱい特製ガーリックソース

外はサクッと、中はジューシーな深海鰻の天ぷらをのせたプロ仕様の天丼

乾燥豚皮を揚げ、スープで蒸し、野菜と一緒に辛いラー油ソースで炒めた本格中華風のおつまみ。