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525件のレシピが見つかりました。

酢(サン)の酸味と唐辛子(ラ)の辛さが調和した、中国風の二日酔い用スープ。柔らかい卵とたっぷりの具材が特徴です。

シャキシャキとした白菜を短時間茹でて、濃厚なオイスターソースで和えたシンプルな中華風料理。

シェフ・Jung Ji-sunによる四川風チキン炒め。柔らかい鶏肉とカリッとした揚げジャガイモを辛く甘いソースで和え、最後にたっぷりのローストピーナッツを振って、豊かなナッツ風味をプラスした一品です。

卵黄まで丸ごと使い、一層カリッと香ばしく、そしてしっとり柔らかく揚げた鶏むね肉に、チキンスープで風味を効かせたレモンソースを添えた料理

マッシュした豆腐に野菜とエビを混ぜた日本風おから揚げを、濃厚なあんかけソースで仕上げた一品。

カリッと揚げた蟹を、塩味と深い旨味のある中国風の黒豆豉ソースでさっと炒めた、香ばしい蟹炒め料理。

ぷりぷりの海老をカリッと揚げ、豆板醤を使った甘辛いチリソースで絡めた、本格的な中華料理の定番メニューです。

大きな塊にしたサツマイモを洗って皮を剥き、水で茹でた後、ゴチュジャンの調味料とキャベツで炒めることで、ダクガルビに使われるスパイシーで甘いサツマイモの風味を再現。ユニークな副菜になります。

手で粗く刻んだエビの弾力ある団子に、甘酸っぱい特製醤油とシャキッとした青梗菜を合わせた中華風エビ料理。

水に浸した香港麺をきつね色に揚げてサクサクの土台を作り、酸味と甘みのあるソースで炒めた野菜と豚肉を乗せて食べる香港風炒め麺

ドウバンジャンソースで仕上げた辛くて酸味と甘みのある、やわらかな中華風ナスの料理

揚げたトウモロコシに甘い砂糖シロップをからませ、糸状のコーティングができ、ナッツのような風味が広がる中国のデザート