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525件のレシピが見つかりました。

ホテル風の本格的な辛口エビ料理。中サイズのエビをカリッとした揚げたての状態で、ドーバンジャンとケチャップを合わせたピリ辛甘みのあるソースとからめる。

黒白シェフレストランミッションで話題となった、ライオンヘッド型の点心。柔らかな海老の餡をサクサクのチュンチャン皮で包み、丁寧に揚げて仕上げた一品です。

黄金の配合で混ぜた魔法のジェユクボッキム粉を事前に作って保存し、5分で火の香りがする薄切り豚肉のブロギを作る。

熱湯で余分な脂を除去したサムネンを、旨味豊かな豆腐と細かく刻んだ野菜と一緒にたっぷり混ぜ、黄金色にカリッとした食感になるまで揚げた栄養価の高い副菜です。

片栗粉で肉汁を閉じ込めた柔らかい牛肉と、強火でサッと炒めたシャキシャキのネギが絶妙な、高級感あふれる一品です。

お祝いの席に欠かせない肉団子パンケーキ。牛肉を使わず、豚肩肉とつぶした豆腐でしっとり柔らかくジューシーに仕上げました。

片栗粉とごま油を使い、破れにくくモチモチとした食感で、卵特有の臭みがない黄金比の卵焼き

玉ねぎと肉のメイラード反応を活かした、濃厚でコクのある本格的なジャジャン麺。煮込んだ後に少し寝かせることで、味がより深く馴染む秘伝のテクニックを紹介します。

缶詰のコーンに片栗粉をたっぷりまぶし、強火で揚げ焼きにして、最後に砂糖をたっぷりかけた、中毒性抜群のおつまみ。

新鮮なレモンジュース、濃厚な生クリーム、マヨネーズで作る甘酸っぱいソースにカリッとした揚げエビをからめた、豪華な中華風料理です。

出汁に漬け込んだ山芋に片栗粉をまぶし、黄金色になるまでカリッと焼き上げた一風変わったチヂミです。

中国風の炒め物で、さっと湯通ししたニラと濃厚な豚バラ肉をオイスターソースで優しく煮込み、ご飯のおかずにぴったりの完璧な一品です。