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Kim Dae-seokの胡麻油目玉焼き

いつもの目玉焼きに胡麻油と炒り胡麻をひと振りするだけで、コクと香りが格段にアップする手軽な副菜です。

5分とても簡単おかず
胡麻油
時短・簡単朝食一人暮らし料理

Kim Dae-seokのジコバ風チキン

揚げずにフライパンで焼き上げ、もちもちのトックと甘辛いソースで煮詰めたジコバ風チキン。余分な油を落としつつ、パンチの効いた味わいに仕上げます。

35分簡単肉・メイン
鶏もも肉(骨なし)トック青唐辛子コチュジャンおろしにんにく
ご飯泥棒夜食キャンプ飯

Kim Dae-seokのオイジ・ムチム

しっかりと熟成されたきゅうりの塩漬けから水分を徹底的に絞り出し、粉唐辛子、長ねぎ、少量の胡麻油で和えた、ご飯のお供に最適な爽やかな夏の副菜です。カリッとした食感と豊かな風味が楽しめます。

25分とても簡単おかず
きゅうりの塩漬け粉唐辛子おろしにんにく梅シロップ長ねぎ
超簡単ご飯のお供カリコリ食感

Kim Dae-seokのホッケの塩焼き

生姜酒でマリネし、ネギ醤油ダレを添えた香ばしい焼き魚

1時間15分簡単肉・メイン
ホッケ生姜酒長ネギ粉唐辛子おろしにんにく
外はカリッと中はふっくらボリューム満点ご飯のお供

Kim Dae-seokのキュウリとリンゴの和え物

キュウリとリンゴをスパイシーで甘酸っぱいタレでさっと和えた、爽やかで手軽な副菜です。食欲をそそる一品として最適です。

10分とても簡単おかず
キュウリリンゴ粉唐辛子おろしニンニク醤油
超簡単甘酸っぱい冷蔵庫の整理

Kim Dae-seokのほうれん草テンジャンクッ

干しエビとアサリの旨味が凝縮された濃厚な出汁に、ほうれん草の鮮やかな色とシャキシャキとした食感を活かした、さっぱりとしたテンジャンクッです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
ほうれん草干しエビテンジャン(韓国味噌)長ねぎ青唐辛子
スープ二日酔い解消旬の料理

Kim Dae-seokの白菜の和え物

塩漬けせずに生の白菜を使い、隠し味のヨーグルトでコクと旨味を引き出した、シャキシャキとした爽やかな副菜です。

10分とても簡単おかず
白菜ヨーグルトアミの塩辛粉唐辛子おろしにんにく
超簡単ご飯のお供万能ダレ

Kim Dae-seokのシシトウとイカの炒め物

シシトウと弾力のあるイカを使った、サクサクした辛い炒め物で、とろみのあるソースが食材によく絡み、美味しい甘辛いおかずに仕上がります。

20分簡単おかず
イカシシトウシイタケ片栗粉にんにく(みじん切り)
ご飯のお供スパイシーでピリッとした夜食

Kim Dae-seokの蓮根の甘辛煮

黒糖、昆布、生姜で味付けした、照りのあるシャキシャキとした歯ごたえの蓮根の煮物

35分簡単おかず
蓮根生姜青陽唐辛子赤唐辛子昆布
お弁当のおかず甘辛歯ごたえ

Kim Dae-seokの麻薬卵

ネギと玉ねぎをカラメル化させて作る特製醤油ダレに、半熟卵を漬け込んだコク深い旨味の一品。

30分簡単おかず
ねぎ赤唐辛子青唐辛子ねぎ
ご飯のお供超簡単夜食

Kim Dae-seokの焦がし米のワカメスープ

焦がし米とワカメをじっくり煮込んだ、コク深く香ばしいスープです。

40分簡単汁物・チゲ・鍋
ワカメ短粒米ごま油にんにく(みじん切り)醤油(スープ用)
スープコクのある味わい朝食

キム・デソクの肉なし大根スープ

牛肉を使わずに、澄んでコクのある大根スープを作ります。大根を手作り醤油で下味を付けて炒め、乾燥昆布のだし汁で煮込むことで、あっさりとしながら深いうま味が味わえます。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
大根ネギ赤唐辛子手作り醤油ごま油
とても簡単スープ料理さっぱりした出汁