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キム・デソクの大根の葉のテンジャン炒め

木槌で茎を軽く叩いて柔らかくした大根の葉を、テンジャンだれと大煮干し、米のとぎ汁でじっくり煮込んだ、ご飯によく合うコクのあるおかずです。

25分簡単おかず
大根の葉ネギ青唐辛子テンジャン醤油
伝統的なおかず田舎風の食事エゴマ料理

Kim Dae-seokの乾燥スケトウダラの炒め物

昆布だしで戻した乾燥スケトウダラに片栗粉を薄くまぶし、余熱で甘辛いソースを絡めた一品。

20分簡単おかず
乾燥スケトウダラ昆布みりん片栗粉一味唐辛子
時短料理お弁当のおかずおかず

Kim Dae-seokのスパムとピーマンの炒め物

スパムを湯通しして余分な塩分を抜き、シャキッとしたピーマンと共にラー油、コチュジャン、アンチョビフィッシュソースで炒めた甘辛いおかず。ご飯が進むお供に最適です。

15分簡単おかず
スパムピーマン玉ねぎにんにくのみじん切りラー油
簡単お弁当のおかず基本のおかず

Kim Dae-seokのグリルハウス風コチュジャン

2種類のテンジャン、刻んだ唐辛子、ピーナッツパウダー、はちみつ、ソーダを混ぜて作る焼肉屋風コチュジャン。

20分とても簡単ソース・調味・基本
伝統的なテンジャン手作りテンジャンコチュジャンチョンヤントウガラシ赤唐辛子
万能ソース肉のお供火を使わない調理

Kim Dae-seokの豚肉チョングッチャン鍋

エゴマ油でじっくり炒めた豚ひき肉の甘みと、とろみのある米のとぎ汁スープ、煮干し醤油の濃厚な旨味が効いた、味わい深いチョングッチャン鍋。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
チョングッチャン大根豚ひき肉豆腐長ねぎ
心温まる家庭料理スープ料理ご飯がすすむおかず

Kim Dae-seokのズッキーニとにんじんのチヂミ

水を一滴も使わず、ズッキーニの汁と卵だけで作ったカリッと甘いズッキーニのチヂミです。

15分簡単おかず
ズッキーニにんじん青唐辛子韓国風パンケーキミックス
簡単手早いカリカリチヂミ野菜のおやつ

Kim Dae-seokのもやしと鶏もも肉の炒め物

黄金色でジューシーに焼き上げた鶏もも肉と、オイスターソースと酢のドレッシングで炒めたシャキシャキのもやしの完璧なハーモニー

45分簡単肉・メイン
鶏もも肉もやしにんにくオイスターソース
居酒屋風外はカリッ、中はジューシー肉のおかず

Kim Dae-seokの玉ねぎとカニカマの炒め物

厚切りの玉ねぎのシャキシャキ感と、風味豊かなカニカマを合わせたシンプルなおかず。オイスターソースでコクをプラスした、うま味たっぷりの一品です。

15分とても簡単おかず
玉ねぎカニカマ青唐辛子薄口醤油オイスターソース
簡単おかず冷蔵庫整理

Kim Dae-seokのネギのピクルス

非加熱の醤油ベースに蜂蜜と乾燥昆布を加え、ネギのパリッとした食感と旨味の深みを保つプレミアムなピクルスです。

10分とても簡単おかず
ネギ乾燥昆布青唐辛子赤唐辛子醤油
超簡単肉泥棒ユニークなおかず

Kim Dae-seokのリンゴ入りボムドンコッチョリ

旬のボムドンとリンゴを、さっぱりとした旨味のあるタレで軽く和えた一品

15分簡単おかず
ボムドン(冬の白菜)リンゴ玉ねぎ青唐辛子イカナゴの魚醤
旬の料理さっぱりとした味副菜

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラのカンジョン

半干しスケトウダラを二度揚げし、ニンニクの香りが効いた甘辛いタレで和えた一品

45分難しい肉・メイン
半干しスケトウダラ片栗粉玉ねぎ長ねぎ唐辛子
ビールのおつまみスパイシーおもてなし

Ttukdak Hyungの醤油豚バラ肉

コーラと醤油でマリネした甘辛い豚バラ肉を焼いて、シャキシャキの豆もやしサラダと一緒に楽しめる一品

35分簡単おつまみ
コーラプレミアム醤油にんにく生姜豚バラ肉
焼酎との相性ホームパーティー夜食