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281件のレシピが見つかりました。

メイラード反応で肉汁を閉じ込めた牛バラ肉と、なめらかな玉ねぎペースト、そして見た目と甘みを担うキャンディの特別な出会い

春の味覚、ポムドン(春キャベツ)のサラダを使ったビビンバ。シャキシャキとした食感と甘みが特徴で、温かいご飯の上にのせ、目玉焼きを添えます。

海塩と水飴で下処理した、崩れにくくもちもちとした食感のジャガイモに、小魚の豊かな風味が加わった甘辛いおかずです。

塩と水飴で水分をしっかり抜くことで、1年間経っても塩辛くならず、硬くて歯ごたえのある食感が続く極上の大根の醤油漬けです。

香ばしく焼いた海苔と干しエビの豊かな旨味が楽しめる、ご飯が進む一品です。乾煎りして臭みを取り除いた干しエビと、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、噛むほどに香ばしさが広がります。

生のピーナッツを塩水で茹でて渋みを取り除き、生姜のスライスと醤油で煮詰めて艶やかに仕上げた、コクのある味わいの副菜です。

少量の甘草水で風味付けした、しっとりとしたコチュジャンソースで和えた煮干し炒め

スパイシーな鶏もも肉とトッポッキがたっぷり入った懐かしいチーズプルダック。バター風味のコーンチーズを贅沢にかけて、辛さとコクのバランスを楽しみます。

ジン醤油と朝鮮醤油をブレンドして深い味わいにし、煮て冷ました醤油だれを繰り返しかけることで生臭さを完全に取り除いた本格的なカンジャンケジャン。

乾燥イカの細切りをマヨネーズでコーティングして柔らかくし、煮たコチュジャンソースで和えた、生臭さのないすっきりとした味わいのご飯泥棒なおかずです。

Sung Si-kyung特製のソーセージ炒め。コチュジャンと醤油で深みを出し、パイナップルの爽やかさがアクセント。

しっとりとした半熟卵を野菜と一緒に旨味のある醤油だれに漬け込んだ、ご飯泥棒なおかず