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434件のレシピが見つかりました。
トゥクタクヒョン式 炊飯器で作る豚足の皮
焼酎で下茹でした豚の皮を、サンファタンとチュンジャンソースで電気炊飯器でじっくり煮込み、一層モチモチに仕上げる漢方豚足風おつまみ。
トゥクダクヒョン式 無水ポッサム
水一滴も加えず、野菜の水分とテンジャン（韓国味噌）の風味だけで柔らかく蒸し上げる無水スユクと、甘辛いポッサムキムチのレシピ
Ttukdak Hyungの干しスケトウダラのチョムチム
干しスケトウダラの細切りをリンゴ酢とリンゴジュースに浸し、辛いソースと和えて少なくとも2日間熟成させた甘酸っぱいおかず。
Yoon Yi-ryeonの辛味骨なし鶏足
ポジャンマチャ風の骨なし鶏足を辛いソースで炒めたもの。コーヒーパウダーで臭みを取るのがポイント。
Yoon Yi-ryeonのごぼうの和え物
生のごぼうを細切りにして、煮ずに甘辛いタレで和えた、キムチ風の和え物。シャキシャキとした食感が楽しめます。
Jung Ho-gyunの甘辛い干しスケトウダラの煮付け
水で戻した干しスケトウダラに切り込みを入れて反り返りを防ぎ、下味をつけてからこんがりと焼き上げた、噛みごたえのあるご飯のお供です。
Kim Dae-seokの干しムール貝の煮付け
小麦粉水に浸して不純物と生臭さを取り除いた干しムール貝を、ピリ辛の唐辛子と丸ごとのニンニクと共に甘辛いタレで煮込んだ、柔らかく噛み応えのある副菜です。
Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュ和え
加熱や蒸しをせずに生のまま和える、シャキシャキ食感と甘辛い味付けが楽しめる即席クァリゴチュ和えです。
Yoon Yi-ryeonのポッサム大根キムチ
大根を天日干しする手間をかけずに、水飴で漬け込むことで、歯ごたえのあるコリコリとした食感を最大限に引き出したポッサムスタイルの大根キムチです。
Yoon Yi-ryeonの豚首肉ユッジョク
厚い豚首肉に細かく格子状の切り込みを入れ、柔らかく仕上げた祝いのユッジョク。冷めてもしっとりとした食感が楽しめます。
Maeil Matnaの宮廷風トッポッキ
市販の味付けLAカルビとそのタレをそのまま使って、複雑な味付け調整なしで簡単に作れる甘辛く旨味豊かな宮廷風トッポッキです。
Maeil Matna キングオイスターマッシュルームとウズラの卵のチャンジョリム
野菜スープをベースにした醤油ダレで、歯ごたえのあるキングオイスターマッシュルームとウズラの卵を煮含めた、塩辛くなく弾力のある食感のおかずです。