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Kim Dae-seokのオガピプンナムル
米のとぎ汁で下茹でして強い苦味を抑え、テンジャンとコチュジャンで味付けしたヘルシーなオガピプンナムル
オガピプンテンジャンコチュジャン梅シロップ
春の山菜旬の副菜家庭料理
Kim Dae-seokのエゴマの葉唐辛子のイカ煮込み
イカの硬い皮を剥いて柔らかい食感に仕上げ、昆布だしとイワシの魚醤で深みと甘辛い味わいを引き出した定番のおかずです。
イカエゴマの葉唐辛子ニンニク小麦粉薄口醤油
甘辛い超簡単ご飯のお供
Kim Si-hyunのワケギのビビンバ
シャキシャキとした甘みのあるワケギの和え物を、コクのある味噌だれで楽しむシンプルでヘルシーなビビンバです。
ワケギ味噌梅エキスサバの魚醤粉唐辛子
和え物味噌だれ超簡単
Kim Dae-seokのトドックムチム
ごま油で軽く焼き上げたトドックを、蜂蜜とコチュジャンベースのタレで和えた、風味豊かで上品な副菜です。
トドック醤油ごま油長ネギピーナッツ
ハレの日の料理両親への食事ご飯のお供
Kim Dae-seokの玉ねぎの干物和え
自家製の玉ねぎの干物を使った、シャキシャキとした歯ごたえと甘辛い味わいが楽しめる、ご飯が進む絶品副菜です。
玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子粉唐辛子コチュジャン
甘辛お弁当のおかず冷蔵庫の整理レシピ
Kim Dae-seokのヒユナのナムル
ヒユナを30〜40秒ほどさっと茹で、味噌、醤油、エゴマ油で和えた、旬の味を楽しめる新鮮で風味豊かな副菜です。
ヒユナ長ネギ味噌粉唐辛子おろしにんにく
旬の副菜超簡単ご飯のお供
Kim Dae-seokのクンチェチャンアチ
ピクルススパイス入りの醤油ベースのブラインに漬けた、酸味があり歯ごたえのあるクンチェチャンアチ。ソジュを加えることでしっかりとした食感に仕上げました。
乾燥クンチェ青唐辛子赤唐辛子醸造醤油梅シロップ
おかず歯ごたえのある食感焼肉にぴったり
Kim Dae-seokのたくあんサラダ
塩抜きしたたくあんを軽く味付けした、歯ごたえが良くさっぱりとした食感の一品
たくあん青ねぎ唐辛子粉にんにくみじん切り梅シロップ
おかず超簡単ご飯のお供
Kim Dae-seokのエノキとアスパラガスのロール
バターで焼いたアスパラガスとエノキ茸をライスペーパーで包み、ピリ辛の自家製ソースで煮込んだ革新的なフュージョン料理。
エノキ茸アスパラガスバターライスペーパー薄口醤油
ユニークなレシピ夜食超簡単
Kim Dae-seokの酢コチュジャン
新鮮なレモン果汁と昆布だしで酸味と深みのバランスを整えた、甘酸っぱい酢コチュジャン
コチュジャン細挽き粉唐辛子サイダー酢レモン
万能ソースさっぱりとした味わいペアリング
Yoon Yi-ryeonの春キャベツのコッチョリ
千切りにしたりんごとセリを、とろみのある濃厚なヤンニョムで和えた、すぐに食べる新鮮な春キャベツのコッチョリです。
白菜長ねぎセリりんご粉唐辛子
季節の料理即席キムチご飯泥棒
Yoon Yi-ryeonの唐辛子の葉と青唐辛子のムチム
秋のごちそうおかず。唐辛子の葉と韓国の辛くないパリッとした青唐辛子を丸ごと茹でて、アンチョビの発酵調味料で和えた一品。
唐辛子の葉韓国の辛くない青唐辛子赤唐辛子アンチョビの発酵塩辛梅エキス
ご飯泥棒季節の料理基本のおかず