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468件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの貝のカルグクス
昆布と干しエビからとった深い旨味の出汁で作る、透明でさっぱりとしたプロの味の貝のカルグクス。麺を別に茹でることで、スープの透明感とフレッシュさを保ちます。
Kim Dae-seokのエリンギと昆布の和え物
蒸したエリンギの水分を軽く飛ばし、香ばしいエゴマ粉と調味料で和えた、まるで肉のような弾力と旨味を楽しめるご飯のお供です。
Kim Dae-seokのチョンス大根の冬のトンチミ
チョンス大根を2日間塩漬けにし、昆布だし、梨、リンゴ、漬け唐辛子と一緒に漬け込んだ冬のトンチミです。
Kim Dae-seokのシャキシャキもやしご飯
もやしは別茹でしてシャキッとした食感を保ち、その茹で汁を使ってご飯を炊くことで、旨味たっぷりの深みのある味わいに仕上げた、満足感のあるもやしご飯。
Kim Dae-seokの牛肉と大根の醤油漬けスープ
大根を醤油に漬け込むという秘伝の方法で、調味料を極力使わずに仕上げる、コクがありながらもさっぱりとした牛肉大根スープ
Ttukdak Hyungのイクラ丼（ウニイクラ丼）
新鮮なイクラとウニをのせたイクラ丼（ウニイクラ丼）。昆布とJin-ganjang（韓国の万能醤油）で作った特製醤油だれが味を引き立てます。
Okjubuのサーモン昆布ビビンバ
火を使わず手軽に作れる、新鮮でさっぱりとしたサーモン昆布ビビンバ
Aha Bujangの万能海鮮野菜だし
様々な鍋物、スープ、煮込み料理に使える、澄んだ深い味わいのベースだし。
Kim Jin-soonのアルタリキムチ
30年のノウハウで作る、昆布ともち米粉のりと段階的な塩漬けで仕上げる、歯ごたえ爽やかなアルタリキムチ
Seonkyoung Longestの万能だし
昆布に干し椎茸や野菜、カタクチイワシを一緒に入れて煮出して、さまざまなスープ料理に使う基本のだし
Solo Cooking Godのキムチ魚糕炒りうどん
熟成されたキムチと魚糕を香ばしく炒め、その後うどん麺を加えて水分が減るまで煮込むことで、濃厚な味わいがすべての麺にしみ込んだ一皿です。
Ttukdak Hyungの江陵醬カルグクス
新鮮な野菜、カルグクス麺、卵をたっぷり使ったボリューム満点の江陵醬カルグクス。ゴチュジャンとデオナジャンで仕上げたコク深いスープに、干し鯖と昆布から取った濃厚な出汁が溶け込み、味わい豊かな一品です。