Kim Dae-seokのシャキシャキもやしご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 茹でたもやしをすぐに冷水で洗うことで、わずかに引き締まり、シャキッとした食感が長持ちします。
• 米を事前に浸水させずに炊くことで、粒がしっかりとして、ふっくらと炊き上がり、べちゃつきません。
• もやしの茹で汁を炊き汁として使うことで、ご飯全体に深みのある香りとほのかな旨味が行き渡り、追加のスープがなくても十分な味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐おかずがない日でも、手早く作れて見栄えのする一品を求める方。
• ⭐柔らかくて噛みごたえのあるもやしではなく、新鮮でパリッとした、生き生きとしたもやしを楽しみたい方。
• ⭐一口ごとに香り高いしいたけと、濃厚で旨味たっぷりのもやしスープの調和した味わいを味わいたい方。