ストライカー・シェフの卵丼

• 卵 3個
• 玉ねぎ 1/2個
• ネギ（白い部分） 1/2本
• 小ネギ 適量
• 昆布 1枚
• お湯 1カップ
• 濃口醤油 1.5大さじ
• 味醂（または味醂風調味料） 1.5大さじ
• 砂糖 1.5大さじ
• 食用油 1大さじ
• ご飯 1杯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 卵をほぐす際には、黄身と白身が完全に混ざらないようにすることが重要です。これにより、仕上がりが見た目にも美しく、なめらかな食感が保たれます。
• 別にだしを取る必要はありません。調理開始前に熱湯に昆布1枚だけ入れておけば、十分なコクが得られます。
• 極めてなめらかな食感を求める場合は、卵液を注いだ直後に火を止め、余熱だけで仕上げても良いです。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝や面倒な夕食時に、素早く一品料理を完成させたい方。
• ⭐家にある基本の調味料（醤油、味醂、砂糖）と卵だけで、和食屋さんレベルの味を再現したい方。
• ⭐もっちりとした柔らかい食感の卵料理が好きな方。