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この男の料理 玉ねぎの炒め物
深みのある旨味と豊かな香りが魅力の、簡単でやみつきになる玉ねぎの炒め物。わずかな塩辛でさらに風味が引き立ちます。
玉ねぎ醤油塩辛ごま油黒こしょう
簡単ご飯のお供節約料理
キム・デソクのとんかつ店風カクテギ
大根の辛味を取り除き、甘酸っぱい味わいで歯ごたえを最大限にするために、サイダーとニューシュガーを使用した、話題のとんかつ店風カクテギ。
大根レモンライムソーダ玉ねぎりんご青ねぎ
おかず家庭料理旨味
キム・デソクのアルベチュのコッチョリ
アルベチュを新糖と天日塩を溶かした水でさっと塩漬けし、特製の魚醤ヤンニョムとネギを和えた、春の浅漬けキムチです。
アルベチュネギコチュカルおろしにんにくおろししょうが
ご飯泥棒おかず辛い
Kim Dae-seokのカキスープ
冬の大根を醤油だしに漬け込み、セリで清らかさを引き立てた透明感のある新鮮な牡蠣の澄まし汁
牡蠣大根セリ煮干し青唐辛子
スープ季節料理二日酔い解消
キム・デソクのキグチのお粥
油で揚げずに下味をつけたキグチを煮込むことで、油脂っぽさや重たさのない、澄んだ濃厚でクリーミーなスープが完成する二日酔い対策のスープ。
キグチごま油みりんみじん切りにんにく大根
汁物料理二日酔い対策家庭料理
Kim Dae-seokのキャベツ入り卵蒸し
細かく刻んだキャベツとにんじんをたっぷり加え、もち米粉とアミの塩辛でなめらかでうま味あふれる食感に仕上げた、土鍋で作るボリュームたっぷりの卵蒸し。
卵キャベツにんじん青唐辛子ねぎ
時短簡単おかず栄養満点
Kim Dae-seokの茎わかめの炒め物
みりんを使って生臭さを取り除き、強火でさっと炒めることで、茎わかめのシャキシャキとした食感と歯ごたえを活かした一品です。
塩蔵茎わかめみりんおろしにんにくイワシエキス玉ねぎ
簡単副菜家庭料理
Kim Dae-seokの熟成カボチャとカニの煮込み
熟成カボチャの甘みとコクを、イワシエキスとアミの塩辛で引き出し、旬のカニの磯の香りと合わせた絶品煮込み料理です。
熟成カボチャイワシエキスアミの塩辛カニ玉ねぎ
スープ料理季節料理おもてなし
Kim Dae-seokの玉ねぎキムチ
ヨーグルトで旨味を深め、水飴と塩で水分を抜くことで、時間が経っても水っぽくならずシャキシャキとした食感が続く玉ねぎキムチです。
玉ねぎニラ赤唐辛子生姜にんにく
超簡単夏キムチ脂っこさ解消
Kim Dae-seokのエゴマの葉ともち粉の茶碗蒸し
アミの塩辛の旨味、もち粉、エゴマの葉、カニカマの風味が調和した、香り高く滑らかな茶碗蒸しです。
卵アミの塩辛の出汁もち粉エゴマの葉カニカマ
とても簡単子供のおかず滑らかな食感
Kim Dae-seokのズッキーニとイカのチヂミ
歯ごたえのあるイカと、アミの塩辛の出汁で下味をつけたズッキーニをたっぷり使い、香ばしくカリッと焼き上げたチヂミです。
ズッキーニイカ玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
マッコリのお供カリカリ食感超簡単
Kim Dae-seokのカリカリズッキーニジョン
アミの塩辛で旨味を引き出し、パン粉をまぶしてカリッと焼き上げたズッキーニのチヂミです。
ズッキーニアミの塩辛卵小麦粉パン粉
時短・簡単ご飯のお供雨の日のメニュー