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Shin Dong-minの甘辛味噌鶏焼き丼

甘辛い自家製味噌ダレでマリネした鶏肉を香ばしく焼き上げ、香り高い行者ニンニクを添えた、満足感たっぷりの丼ぶりです。

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
鶏もも肉味噌(炒め用)ごま油ベトナム産唐辛子粉おろしニンニク
丼もの鶏肉料理味噌ダレ

YOOXICMANのシュチュウロウピアン

マーラータンとチャジャンの豊かな風味を融合させた四川料理。柔らかく、痺れるような辛さが特徴的です。

40分難しい肉・メイン
豚もも肉じゃがいも澱粉ねぎ水菜
四川料理マーラー料理ユニークな料理

YOOXICMANのタイ風豚足煮込み丼カオカームー

白種元(Baek Jong-won)も絶賛した、口の中でとろける究極の柔らかさ。本格的なタイ風豚足煮込み丼を自宅で楽しむ方法

4時間難しいご飯・丼・一皿料理
豚足パクチーの根ニンニク干し椎茸粒胡椒
タイ料理珍しい料理丼もの

YOOXICMANの自家製味噌ラーメン

日本一のラーメン店の秘伝レシピを再現した、濃厚でコクのある最高級の味噌ラーメンです。

2時間難しい麺・粉食
豚バラ肉豚ひき肉豚脂丸鶏ラーメン用麺
ラーメン日本料理麺料理

YOOXICMANの台湾風牛肉麺

濃厚なスープと香り高いスパイスの調和が楽しめる、本場の深い味わいを再現した本格的な台湾風牛肉麺です。

3時間20分難しい麺・粉食
牛バラ肉牛ショートリブの脂牛すじ生姜にんにく
牛肉麺麺料理中華料理

YOOXICMANのコチュジャンチキンウィング

Choi Kang-rokシェフの緻密な技術と、韓国と日本の風味が絶妙に融合した、洗練されたコチュジャンチキンウィング料理です。

1時間30分難しい肉・メイン
手羽先ナツメ生姜長ネギバジル
鶏肉料理コチュジャン味焼酎のおつまみ

YOOXICMANのゴードン・ラムジー風ステーキサンドイッチ

スパイシーで甘みのあるトマトレリッシュと柔らかなビーフテントロインステーキが絶妙に調和した、究極のゴードン・ラムジー風サンドイッチ。

45分普通肉・メイン
ビーフテントロインチアバッタレタス赤玉ねぎ赤唐辛子
グルメブランチゲスト招待

レイモン・キムのナスとヒダリタケのジュク

旬のナスのジューシーな新鮮さとヒダリタケのコリコリとした食感が融合した高級なジュク。自家製しょうゆダレで仕上げた一品。

40分難しいご飯・丼・一皿料理
お米ナスヒダリタケ乾燥しいたけエノキ茸
ワンボウルメシ季節の料理栄養満点の食事

Raymon Kimのミートヌードル

豚肩ロースを味噌ベースの出汁で煮込み、市販の牛骨スープと絶妙な比率で合わせることで、コク深い味わいに仕上げた済州式ミートヌードル。

1時間30分普通麺・粉食
豚肩ロース味噌ツナソースホールペッパー玉ねぎ
麺料理汁物料理ワンボウル料理

Raymon Kimの肉たっぷりブンチャー

香ばしい焼き豚、手作りミートボール、甘酸っぱい魚醤に浸したライスヌードルが魅力のベトナム料理

40分普通麺・粉食
豚バラ肉ライスヌードルレタスパクチータイバジル
麺料理東南アジア料理肉料理

レイモン・キムの韓牛リブアイタダキ

柔らかな韓牛リブアイの表面を焼いて仕上げ、乾燥しめじ粉と七味唐辛子で深みのある旨味を引き立て、自家製ポンツー醤油ソースとともに提供される前菜。

20分普通おつまみ
牛肉リブアイ乾燥しいたけパウダー七味唐辛子薄口しょうゆみりん
グルメ料理ドリンクペアリング接待料理

レイモン・キムの豚バラ脂パスタ

豚バラの脂を活かした豊かな香りと、ニンニクの炒め、辛みのある唐辛子、カリッとしたパン粉が加わったフュージョンオイルパスタ。

20分簡単麺・粉食
パスタ豚バラ肉にんにく唐辛子(辛口)パン粉
旨味外はカリッ、中はジューシーフュージョン料理