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Kim Dae-seokの新鮮ニンニクの和え物
新鮮なニンニクを焼酎を加えたお湯で湯通しして辛味を抜き、甘辛い醤油ベースのタレと炒り煮干しで和えた旬の副菜です。
新鮮なニンニク乾燥煮干しおろしニンニク粉唐辛子高級醤油
ご飯のお供旬の副菜超簡単
Kim Dae-seokのオートミール入りセリのチヂミ
セリを塩水で洗って汚れを完全に落とし、氷水を使った生地と香ばしいオートミールを加えることで、カリッとした食感とナッツのような風味が楽しめる究極のセリチヂミレシピです。
セリ青唐辛子パン粉天ぷら粉オートミール
春の旬カリカリ子供のおやつ
Kim Dae-seokの貝のフリッター
醤油で下味をつけた剥き身の貝を、ネギと唐辛子を混ぜた卵液にくぐらせ、黄金色で香ばしく焼き上げたフリッターです。
貝卵長ネギ青唐辛子赤唐辛子
祝日の料理超簡単ご飯のお供
Kim Dae-seokのエリンギとニラの和え物
さっと湯通しして歯ごたえを残したエリンギと、たっぷりのニラを、イワシの魚醤とごま油の黄金比で和えた一品。食欲がない時や、ご飯のお供が欲しい時にぴったりの手軽で美味しいおかずです。
エリンギニラ唐辛子粉唐辛子おろしにんにく
簡単ご飯のお供冷蔵庫の整理
Kim Dae-seokのコチュキムチ
新鮮な唐辛子のシャキシャキとした食感と、煮出したカタクチイワシの魚醤による濃厚でコクのある味わいが楽しめる、長期保存にも適した美味しいコチュキムチです。
新鮮な唐辛子カタクチイワシの魚醤アミの塩辛中力粉粉唐辛子
ご飯のお供特別なキムチ長期保存可能な副菜
Kim Dae-seokのエゴマの葉と玉ねぎの煮物
エゴマの葉、玉ねぎ、青唐辛子を使った香り豊かなエゴマの葉と玉ねぎの煮物です。
エゴマの葉玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子おろしにんにく
とても簡単ご飯のお供お弁当の副菜
Kim Dae-seokのドトリムク(どんぐり寒天)のキムチ和え
塩とエゴマ油で下味をつけ、ナッツのような豊かな風味を引き出した、上品なパンチャン風のドトリムク（どんぐり寒天）の和え物です。シャキシャキとした酸味のあるキムチと特製ダレを合わせてお召し上がりください。
ドトリムクきゅうり玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
とても簡単ビールのおつまみホームパーティー
Kim Dae-seokのニラと大根の醤油漬け
醤油を煮沸する代わりに焼酎を使うことで、シャキシャキとした食感を保ち、香り高く風味豊かな味わいに仕上げた、ご飯のお供に最適な爽やかな副菜です。
大根ニラ青唐辛子赤唐辛子焼酎
肉料理の付け合わせ甘酸っぱい万能な副菜
Kim Dae-seokのレタスとブドウの冷製スープ
爽やかな酸味と甘みが広がる冷製スープに、ジューシーなデラウェアが弾ける、食欲をそそる一風変わった冷製スープです。キュウリとレタスのシャキシャキ感も楽しめます。
ブドウレタスキュウリ玉ねぎ青唐辛子
簡単夏料理ユニークなレシピ
Kim Dae-seokの切り干し大根とイカの塩辛の和え物
焼酎に浸した切り干し大根を細かく刻み、イカの塩辛とスパイシーな調味料で和えた、歯ごたえの良い副菜です。
イカの塩辛切り干し大根ニンニク青唐辛子粉唐辛子
とても簡単ご飯のお供ユニークなレシピ
Kim Dae-seokの若ニンニクキムチ
塩の代わりにイワシの魚醤で下漬けして深いコクを出し、乾燥唐辛子、ご飯、リンゴ、玉ねぎをすり潰したヤンニョムで仕上げる、シャープで爽やかな味わいの旬の若ニンニクキムチです。
若ニンニクイワシの魚醤乾燥唐辛子アミの塩辛玉ねぎ
旬の料理ご飯泥棒絶品キムチ
Kim Dae-seokのツブ貝の湯引き
臭みなく柔らかく茹で上げたツブ貝を、味噌とごま油を合わせた特製ダレで楽しむ一品です。
ツブ貝味噌酢コチュジャン青唐辛子ニンニク
焼酎のお供海鮮料理特別な日の一品