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キャベツのシャキシャキ食感と辛み甘みのゴチュジャンオイルが特徴の、シンプルでおいしいチャーハン

濃厚な風味と特徴的な香りを引き立てるために、味噌にドエナジャンをひとスプーン加えた、シンプルでおいしい味噌汁です。

香り高いディルとトーストした乾燥昆布が食欲をそそる、さっぱりとした風味の副菜。塩辛い旨みがバランス良く調和し、ご飯のお供に最適です。

弾力のあるおでんを軽く天ぷら粉でコーティングし、濃厚な卵液に浸けて、きつね色になるまで焼いた簡単な副菜です。

豚肉の代わりにシイタケを使用した辛口のズッキーニスープ。ゴチュジャンとテンジャンをエゴマ油で炒めることで、濃厚で深みのあるスープが生まれ、しっかりとした味わいとさっぱり感が特徴です。

シャキシャキとした大根の浅漬けを加え、食感にアクセントをつけた豆もやしのナムルです。塩の代わりにイワシエキスを使うことで、深みのある旨味を引き出しました。

赤唐辛子と緑唐辛子を1:1の比率で熟成させ、砂糖で仕上げた万能のゴチュジャン。炒め物や煮物にひと匙加えるだけで、ピリ辛と甘みのバランスが取れた旨味が引き立ちます。

新鮮なシイタケキノコと歯ごたえのあるフードケーキを、辛口ゴチュジャンオイルで乾かしてカリッとした食感に仕上げ、万能醤油ダレで味を引き立てる一品。

ズッキーニをくり抜き、キノコや野菜を混ぜた風味豊かな肉だねを詰めて焼き上げた、独創的なホリデー用前菜です。

フンシメシタケと水菜をみじん切りにしたニンニク油の上にのせ、辛くて酸味のあるチリソースを注ぎ、ちょうどよいまで煮込む——これが価値満点の副菜の極みです。

貝類と海鮮だしでじっくり煮込んだ、さっぱりとした少し辛い豆もやしスープ。海鮮スープに似た風味です。

ダラエ2束、乾燥アナゴソース、梅シロップで作る風味豊かなディルソース。焼き海苔と一緒にどうぞ。