カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
228件のレシピが見つかりました。

レッドワインに鶏肉と野菜を一緒に煮詰め、深みのある風味とやわらかな食感を引き出したフランス風の鶏肉シチュー料理

新鮮なウニをソースに仕上げ、ヌードルにしっかり絡む繊細で塩気のある海の風味が特徴の本格的なイタリアンオイルパスタ。

濃厚な特製アサリ出汁と麺つゆを使用し、オイルソースと完璧に乳化させることで、麺にしっかりと絡むプロ仕様のパスタ料理です。

広いフライパンを使用することで、長時間の低温煮込みを省きながらも本格的で濃厚なイタリアン風味を保つ大容量ラグーソース。

固い牛肉ブリスケットを小麦粉でコーティングし、焼いてからトマトソースと白ワインで長時間煮込むことで、アメリカ風のシチューのようなステーキに仕上げます。柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

角切りにしたサーモンをカリッと焼き、ほうれん草と濃厚な生クリーム、風味豊かなチーズを合わせた贅沢な洋風クリーム料理。

生米をワインとクリームソースで炒めながら加熱し、香り高いバジルペスコと彈力のあるエビをのせた高級感あふれるリゾット

丸ごと蒸したイカの濃厚な内臓をソースとして活用し、香ばしく奥深い風味を出す珍しいパスタ

ポルチーニ茸の独特な風味とパスタのゆで汁を活かし、バターやクリームを使わずに濃厚なソースを作る本格イタリアンパスタです。

コウイカの切り落としでコクを出し、イカスミ、バター、チーズで濃厚なソースに仕上げたシェフレベルのパスタ。

カルボナーラとアマトリチャーナを調和させたローマ風ゾッツォーナパスタ。トマトの爽やかな酸味と、卵黄とチーズの濃厚な旨味を同時に楽しめます。

香り豊かなブイヨンでさっと茹でたエビに、レモンドレッシング、ピクルスにした赤玉ねぎ、ミニトマトを合わせたカタルーニャ風の夏のエビサラダ。