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Kim Dae-seokの生のりの和え物
さっぱりとした生のりのサラダに、シャキシャキの大根と少量の生わさびをドレッシングに加えた一品。
生のり大根ネギパプリカ生わさび
旬の料理甘酸っぱいおかず
Kim Dae-seokの丸ごとキュウリ水キムチ
熱い塩水でキュウリをブランチングして歯ごたえを保ち、昆布だしともち米粉のペーストで濃厚でさっぱりしたスープを作り、美味しい夏のキムチに仕上げます。
白いキュウリ海塩ニューシュガー乾燥昆布もち米粉
爽やかな味わい夏の名物レストランレシピ
Kim Dae-seokの茹でエゴマの和え物
強い香りのエゴマの葉をさっと茹でることで柔らかく繊細な食感に変え、手作りの煮干しと昆布の醤油ダレに重ねて和えた、ご飯によく合うおかずです。
エゴマの葉青ネギ玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
おかずご飯のお供エゴマのおかず
Kim Dae-seokのケランチム
牛乳とアミの塩辛でコクと風味を加え、ごま油を薄く塗って仕上げた、ふんわりドーム型のケランチムです。
卵青唐辛子にんじんネギアミの塩辛
土鍋ケランチム卵料理とても簡単
Kim Dae-seokの若い白菜と塩漬けきゅうりの水キムチ
塩漬けきゅうりのパリッとした食感と若い白菜の爽やかな冷たさを閉じ込めた、干し椎茸と昆布の出汁に手作りの唐辛子ペーストを合わせたレストランの秘密の水キムチ。
若い白菜塩漬けきゅうりネギ赤唐辛子乾燥昆布
スープ料理お祝いの料理夏の副菜
Kim Dae-seokの青唐辛子入り卵焼き
青唐辛子、ネギ、人参を加え、弱火でじっくりと厚く焼き上げた卵焼き
卵青唐辛子ネギ人参
お弁当ピリ辛冷蔵庫の整理
Kim Dae-seokのさっぱりイカと大根のスープ
千切り大根と乾燥昆布でとった出汁で煮込んだ、透明感のあるさっぱりとしたイカと大根のスープ。プリッとしたイカの食感と、ほんのりピリ辛な風味が特徴です。
イカ大根乾燥昆布長ネギ青唐辛子
汁物二日酔い解消家庭料理
Ttukdak Hyungのチーズプルダック
スパイシーな鶏もも肉とトッポッキがたっぷり入った懐かしいチーズプルダック。バター風味のコーンチーズを贅沢にかけて、辛さとコクのバランスを楽しみます。
鶏もも肉大ネギトッポッキ用餅コチュジャン粉唐辛子
辛い懐かしい味ビールのおつまみ
Yoon Yi-ryeonのカンジャンケジャン
ジン醤油と朝鮮醤油をブレンドして深い味わいにし、煮て冷ました醤油だれを繰り返しかけることで生臭さを完全に取り除いた本格的なカンジャンケジャン。
ワタリガニジン醤油朝鮮醤油梅エキス焼酎
ご飯泥棒伝統料理季節料理
Sung Si-kyungのレタスのムチム
余ったレタスを醤油、アンチョビの発酵ソース、プラムシロップで作った万能ソースで和えるだけの超簡単なゲッチョリ。シャキッとした食感が楽しめます。
レタス玉ねぎ長ネギみじん切りニンニクアンチョビの発酵ソース
冷蔵庫整理超簡単基本の副菜
Sung Si-kyungのハワイアンバターガーリックシュリンプライスボウル
バターとガーリックの豊かな風味に、発酵アンチョビソースのうま味とパプリカの彩りを加えたハワイアンスタイルのエビのっけご飯。
エビニンニク長ネギバターオリーブオイル
ユニークな一品ホームパーティー超簡単
Sung Si-kyungのハムと牛バラ肉キムチチヂミ
外はカリッと中はしっとり、牛バラ肉とハムを先に焼いて旨味を引き出し、チーズをたっぷりのせたキムチチヂミ。
熟成キムチ長ネギ缶詰ハム牛バラ肉韓国式チヂミ粉
ビールのおつまみマッコリのおつまみ夜食