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この男の料理 干し鯖のバターソテー
しょうゆや砂糖を使わず、バターとハチミツでほんのり甘く仕上げた、スプーンですくって食べられる濃厚な干し鯖の炒め物。
干し鯖ニンニク無塩バターハチミツごま
超簡単子供向け副菜副菜
この男のcookの干し鯖の炒め物
スープ用に使う大きな干し鯖を丁寧に洗い、頭や内臓、骨を取り除き、ニンニク油で炒めた後、辛みのある緑唐辛子と甘塩っぱいソースを加えて仕上げる、濃厚な旨味が特徴の風味豊かな副菜です。
干し鯖ニンニク緑唐辛子赤唐辛子醤油
とても簡単ご飯が進む辛くて甘塩っぱい
This Man's Cook キュウリとレタスの水キムチ
シャキシャキで渋みのないレタスを塩水に浸け、キュウリを熱湯塩水で軽くブランチングし、冷やしたお米をブレンドしてコクのある旨味のスープが特徴の、さっぱりとした夏の水キムチ。
キュウリレタス玉ねぎ赤ピーマングリーンチリ
夏のキムチユニークなレシピ冷たいスープ
Ttukdak Hyungのキムチラミョン麺
熟成キムチとラミョンのスープの素をアンチョビ出汁で煮込み、ラミョン、素麺、もやしを加えた、辛くてさっぱりとしたキムチラミョン麺料理。
ラミョンアンチョビダシマ熟成キムチ粉唐辛子
副菜ご飯泥棒家庭料理
Ttukdak Hyungのチャドルユッケジャンカルグクス
薄切りの牛バラ肉（ショートプレート）、大根、大きなネギを辛いコチュカルで炒め、牛骨スープで煮込んだチャドルユッケジャンカルグクス
薄切り牛バラ肉（ショートプレート）生カルグクス麺大根大きなネギチョンヤン唐辛子
麺料理辛味超簡単
Ttukdak Hyungの昆布蒸し豚バラ肉と牡蠣のポッサム
昆布で包んで蒸した柔らかい豚バラ肉を、ピリ辛に和えた牡蠣と野菜と一緒に楽しむ、食べ応えのある昆布蒸し豚バラ肉と牡蠣のポッサムです。
豚バラ肉（ブロック）昆布スライス生姜牡蠣白菜の芯
おつまみ焼酎のおつまみホームパーティー
この男のコックのアク醤油豆乳スープ
乾燥エビを細かく挽いた粉末をスープに加えることで、豊かなコクとさっぱりとした味わいが実現された、人生を変える一品です。
アクチェヨンギリチリ赤唐辛子ねぎ玉ねぎ
家庭料理香ばしい味朝食
この男のコック 黄大海苔クク
乾煎りで魚臭さを除去した黄色クロールの切り身を、エゴマ油で昆布と炒め、お米の洗い水とアンチョビソースで煮込むことで、アルトラン流の手法を彷彿とさせる濃厚でさっぱりとしたミヨクククに仕上げます。
乾燥昆布黄色クロールの切り身エゴマ油アンチョビソースみじん切りにしたニンニク
スープ料理二日酔い解消ボリューム満点の食事
This Man's Cook オイ・ガクドギ
種を除くことでしけにくならない、歯ごたえのあるシンプルなキュウリキムチ。名匠の秘伝の方法で発酵を助け、長期間新鮮さを保つ。
白いキュウリネギパクチータマネギ赤唐辛子粉
副菜サクサク夏の料理
Kim Dae-seokの鶏手羽の甘辛煮
甘辛い味わいが後を引く、ビールのおつまみや夜食にぴったりの鶏手羽の煮込み料理です。
鶏手羽みりんおろしニンニク純正醤油チュンジャン
夜食ビールのおつまみ甘辛い
Kim Dae-seokの鴨卵のチャンジョリム
煮干しと昆布の出汁で鴨卵を煮込み、唐辛子とニンニクで風味を効かせた、旨味と程よい辛さが特徴のチャンジョリムです。
鴨卵煮干し乾燥昆布薄口醤油濃口醤油
おかずご飯のお供甘辛
Kim Dae-seokの白菜とエビの炒め物
白菜をさっと湯通ししてシャキシャキ感を残し、プリプリのエビとオイスターソースで手早く炒め合わせた、旨味たっぷりの本格中華風炒め物です。
白菜エビパプリカ青唐辛子ニンニク
甘辛いバランス中華料理おもてなし