詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分ジン・チャンポン 1袋玄米ごはん 210g長ネギ 少々青陽唐辛子 1本卵 1個味付け海苔 4枚チリオイル 大さじ1みじん切りニンニク 大さじ1/2チリパウダー 大さじ1/4ジン・カンジャン 大さじ1/2ごま油 小さじ1/5水 550mlレシピ 🍳長ネギをスライスし、青陽唐辛子1本は種を取り除いて細かく刻む。鍋にチリオイル大さじ1を熱し、長ネギとみじん切りニンニク大さじ1/2を炒め、チリパウダー大さじ1/4とジン・カンジャン大さじ1/2を加えて押し付けるように炒める。水550ml、ジン・チャンポンの乾燥野菜ミックス、液体スープの素を加えて沸騰させる。ボウルに卵1個、刻んだ青陽唐辛子、細かくちぎった味付け海苔3枚を合わせる。スープが沸騰したら、麺を4等分に折って加え、玄米ごはん210gも加えて煮る。麺が煮えたら火を弱め、海苔卵とじを流し入れ、余熱でそっと火を通す。器に盛り、後入れのオイル調味料、残りの味付け海苔1枚を粉々に砕いたもの、ごま油小さじ1/5をトッピングする。チリオイルで長ネギ、ニンニク、チリパウダー、醤油を炒めてスモーキーな香りを出し、水とスープの素を加えて沸騰させる。卵に刻んだ青陽唐辛子と砕いた海苔を混ぜて海苔卵とじを作る。折った麺とごはんを加えて煮込み、海苔卵とじとごま油をかけて余熱で仕上げる。調理のコツ 💡醤油を油で少し焦がすように炒めることで、中華料理店のチャンポン特有の鍋香をスープ全体に移すことができます。白米ではなく発芽玄米を使うと、お粥に煮込んでもパチパチとした食感が残り、より美味しく仕上がります。おすすめ 🙋⭐スパイシーで熱いスープで手早く簡単に二日酔いを治したい人。⭐冷蔵庫にあるシンプルな材料で、お店のチャンポンごはんを思わせる特別な一皿を楽しみたい一人暮らしの人。