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1,703件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのトマトナス炒め

ナスを水飴と塩で漬けることで、もちもち食感を最大限に引き出し、トマトとテンジャンソースで旨味を加えたヘルシーな炒め物。

35分普通おかず
ナストマト玉ねぎ青ネギ醤油
ヘルシーユニークな料理おかず

Kim Dae-seokのニンニクの芽と煮干しの炒め物

生のまま炒めることで食感を引き出し、煮干しは電子レンジで加熱して生臭さを消した、しっとりもっちりとしたご飯泥棒なおかずです。

15分簡単おかず
ニンニクの芽煮干しみりん醤油アンチョビ魚醤
おかずご飯泥棒旬の料理

Kim Dae-seokのネギ牛肉クッパ

牛バラ肉とネギをじっくり炒めてラー油を引き出し、牛骨スープでコク深い旨味を加えた、辛くてさっぱりしたネギ牛肉クッパ。

40分普通汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉ネギ茹でたぜんまい青唐辛子唐辛子粉
スパイシー二日酔い対策スープ料理

Kim Dae-seokのナスのエゴマ粉和え

油を使わずに蒸したナスをしっかりと水切りし、香ばしいエゴマ粉と特製ダレで和えた、風味豊かで満足感のあるヘルシーな副菜です。

25分簡単おかず
ナス長ネギおろしニンニク醤油イカ魚醤
ご飯のお供旬の料理野菜の副菜

Kim Dae-seokの水分なしオイジ

韓国キュウリを梅シロップ、粗塩、焼酎に漬け込み、乾燥させたニンニクの皮と唐辛子の種を加えて風味を出した、水分を使わないオイジ(キュウリの漬物)です。

30分簡単おかず
韓国キュウリ乾燥ニンニクの皮唐辛子の種梅シロップ焼酎
保存食パリパリ食感夏の副菜

Kim Dae-seokのダルレジャン(野生のチャイブの醤油だれ)

発酵アンチョビ魚醤で旨味を引き立て、水を加えずにダルレ(野生のチャイブ)自体の水分でしっとりと仕上げる万能ダルレジャン

10分とても簡単ソース・調味・基本
ダルレ(野生のチャイブ)チョンヤンコチュ(韓国の青唐辛子)赤唐辛子コチュガル(韓国産粉唐辛子)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒超簡単万能調味料

Kim Dae-seokの半干しスケトウダラの醤油煮

半干しスケトウダラを黄金色になるまで焼き上げ、しっかりとした歯ごたえと甘辛い味わいが楽しめる一品です。

30分普通肉・メイン
半干しスケトウダラ生姜酒ニンニク(丸ごと)青唐辛子赤唐辛子
ご飯泥棒甘辛い美味しさ魚の煮付け

Kim Dae-seokのシシトウとニンニクの煮込み

イワシの魚醤で下味をつけたシシトウと、甘みが出るまで炒めたニンニク、そして風味豊かな煮干しを煮込んだ、ご飯が進む絶品おかずです。

25分簡単おかず
シシトウ赤唐辛子イワシの魚醤ニンニク(丸ごと)煮干し
ご飯泥棒家庭料理お弁当のおかず

Kim Dae-seokのピリ辛ジャガイモ煮

ジャガイモを塩水に浸してデンプンを抜き、ニンニクオイルで炒めてからコチュジャンとケチャップのタレで煮詰めた副菜

25分普通おかず
ジャガイモ玉ねぎ青唐辛子おろしニンニクコチュジャン
副菜お弁当ピリ辛

Kim Dae-seokの燻製鴨肉の炒め物

燻製鴨肉と野菜を炒め、チリシードオイルを加えたマスタードソースを添えた一品です。

10分とても簡単おつまみ
燻製鴨肉玉ねぎニンニク青唐辛子赤唐辛子
とても簡単ビールのおつまみ夜食

Sung Si-kyungの辛旨豚肉炒め

Sung Si-kyungの風味豊かな辛い豚肉炒め。豚の脂で唐辛子粉と醤油を先に炒めて、チリオイルと深い旨味を引き出します。

20分簡単肉・メイン
豚前脚(肩肉)玉ねぎ醤油唐辛子粉コチュジャン
ご飯泥棒超簡単肉料理

Yoon Yi-ryeonの秘伝キムジャンキムチのヤンニョム

魚介と野菜の深く煮出した出汁に、生エビ、きび砂糖、発酵魚介を合わせた、さっぱりとした旨味が特徴の大容量キムジャンヤンニョムです。

3時間難しいソース・調味・基本
コチュカルナンプラーセウジョッ生エビみじん切りニンニク
大容量万能調味料伝統料理
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