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YOOXICMAN サスビデオーブン テキサス風ブリスケット

55時間のサスビデで柔らかくした自家製テキサス風ブリスケットを、オーブンで仕上げて濃厚な黒いバーグを形成します。

2日9時間30分とても難しい肉・メイン
牛肉ブリスケットウイスキー液体スモークメープルシロップ醤油
バーベキューサスビデ手間のかかる料理

レイモン・キムのアヒルスープリゾット

じっくりと煮込んだアヒルスープが、ご飯1粒1粒に優しく染み込む贅沢なリゾットです。

30分普通ご飯・丼・一皿料理
ご飯ショウガニンニクアヒル脂肪ピスタチオ
西洋料理ワンボウルメニュグルメ料理

Yoon Yi-ryeonの鴨の燻製焼きとチンゲン菜

香ばしく焼いた鴨の燻製とチンゲン菜に、ピリ辛のニンニクソースをかけて仕上げる、シンプルながらも深い味わいの一品です。

20分簡単肉・メイン
鴨の燻製チンゲン菜食用油ニンニク濃口醤油
ピリ辛簡単おもてなし料理

Yoon Yi-ryeonの春白菜のチャグリ

サッと茹でた春白菜に下味をつけ、しゃぶしゃぶ用の牛肉と一緒に煮込んだ、ピリ辛でコク深いチャグリです。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
春白菜玉ねぎ韓国の激辛唐辛子唐辛子長ネギ
ピリ辛旨味しゃぶしゃぶ

Yoon Yi-ryeonの白菜と純豆腐のスープ

白菜と純豆腐を使った、朝に優しいスープ

20分簡単汁物・チゲ・鍋
白菜玉ねぎ椎茸赤唐辛子韓国の激辛唐辛子
朝スープ胃に優しい深いコク

Yoon Yi-ryeonのトラジとツルニンジンの和え物

甘辛いコチュジャンだれで、トラジ(キキョウの根)、ツルニンジン、ニンニクの芽を和えた、お盆や正月などの名節にぴったりの常備菜です。

30分簡単おかず
トラジ(キキョウの根)ツルニンジンニンニクの芽コチュジャン粉唐辛子
名節料理定番おかず健康食

Yoon Yi-ryeonのピリ辛おでん炒め

平たいおでん(練り物)をこんがりと焼き、韓国の辛口唐辛子と玉ねぎを加えて炒めた、ピリッと辛くコショウの効いたおかずです。

15分簡単おかず
平たいおでん(練り物)韓国の辛口唐辛子玉ねぎ醤油料理酒
定番のおかずピリ辛おつまみ

Yoon Yi-ryeonの海鞘の塩辛

春の季節の海鞘の塩辛。塩辛くも甘くもなく味付けされ、海鞘の自然な香りを楽しめます。

30分普通おかず
海鞘青ネギ韓国唐辛子アンチョビ発酵ソースニンニクのみじん切り
基本のおかず季節の料理家庭料理

Yoon Yi-ryeonの蕪菜とテンジャンの炒め物

塩を加えた水で茹でた蕪菜にテンジャンの調味料を揉み込み、シジミや豚肉で炒め、最後にエゴマ粉を加える風味豊かな副菜。

1時間普通おかず
茹でた蕪菜タマネギ赤唐辛子韓国産ホット唐辛子シジミの身
副菜家庭料理ヘルシー食

Yoon Yi-ryeonの澄んだウナギのスープ

ウナギの骨や頭をじっくり煮込んで澄んだ出汁を取り、柔らかい野菜とウナギの身を加えた、あっさりとした栄養豊かなスープです。

2時間普通汁物・チゲ・鍋
マアナゴ茹でた冬キャベツ韓国タロイモワラビもやし
滋養食スープ料理健康食

Aha Bujangのタクネジャンタン(鶏モツ煮込み)

黄身のような未熟卵と香り高いエゴマの葉、スパイシーな味付けで煮込んだ、風味豊かでコリコリした食感の鶏モツ煮込み。

25分普通汁物・チゲ・鍋
鶏モツエゴマの葉玉ねぎ長ネギ(韓国産)チョンヤン唐辛子
スープ料理ご飯泥棒ユニークな料理

Oh Se-deukのタイ風揚げマンダリンフィッシュ

薄力粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げたマンダリンフィッシュに、ニンニクと唐辛子がたっぷり入った甘酸っぱいスパイシーな東南アジア風ソースをたっぷりかけた一品。

30分普通肉・メイン
マンダリンフィッシュ薄力粉チェヨンガリビーチ赤唐辛子ニンニク
東南アジア風ユニークな料理高級料理