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72件のレシピが見つかりました。

ほうれん草をバターで炒め、チキンストック、生クリーム、チーズでとろみがつくまで煮込んだサイドディッシュ。

薄切りにしたジャガイモをたっぷりの生クリームとスパイスで煮込み、チーズをのせて黄金色に焼き上げたフランス風の贅沢なポテトグラタンです。

牛バラ肉を炭酸水に浸して血抜きし、圧力鍋で煮込んで作るチャンジョリム

玉ねぎの皮とナツメを煮出して作る、ほのかな香りと自然な甘みが広がる温かいお茶

鶏ガラと香味野菜、干しナツメ、干しスケトウダラをじっくり煮込んだ、澄んだ深い旨味の万能チキンブロス。韓国スープや様々な煮込み料理に使えます。

おもてなしやパーティーに最適な、見た目も華やかで上品な一品です。

甘草とナツメによるほのかな甘みが特徴の、一年経っても塩辛くならずシャキシャキとした食感が楽しめる丁寧に作られたエゴマの茎のピクルスです。

よく茹でた肉を挽き、モルタデッラ、レモンの皮、ナツメグと混ぜ合わせ、バターで黄金色に揚げたミラノ風ミートフリッター。豊かな風味が特徴。

ピエモンテ地方の伝統的なラビオリで、じっくり煮込んだ牛肉とマスカルポーネチーズを詰め、バターソースで仕上げます。

ベシャメルソース、新鮮なほうれん草のパスタシート、ラグーソースを重ねた本格イタリアンラザニア・アッラ・ボロネーゼのレシピ。

秋の間引き大根とからし菜で作る、さっぱりとして歯ごたえの良いトンチミです。

牛の小腸を柔らかく茹でて香ばしく焼き、トマト、カレー、赤ワインを加えて濃厚に煮込んだチェ・ガンロクシェフの独創的なモツのトマトシチュー