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126件のレシピが見つかりました。

地元の新鮮な3つの素材、ナス、ジャガイモ、パプリカを高温の油で揚げてから調味料と炒め合わせた、香り豊かな和風野菜料理です。

香り高いエゴマの葉をさっと茹で、歯ごたえのある干し茄子と炒りごまパウダーを合わせ、エゴマ油の豊かな香りで炒めたユニークな副菜。

カリッとした揚げ鶏とシャキシャキした野菜を、辛くて甘く酸っぱいアヤンソースで炒めた四川風中国料理

生姜を焼くことで辛みを取り除き、香り高いエゴマの葉と合わせた、熟成された深みのある上品な味わいのナスの漬物。

自家製麺を使った辛いイカジャンポン。新鮮なイカやキャベツなどの野菜を、激辛の唐辛子スパイスで炒め、沸騰したスープで仕上げます。

電子レンジで柔らかく蒸したナスにでんぷんをまぶして香ばしく焼き、さっぱりとしたライムソースを添えたしっかりとした一品。ビーガン料理。

皮を剥いて柔らかく焼いたナスに、さっぱりとしたライムジュースと香ばしいクランチピーナッツバターが融合した特製チーズキソースを添えた料理

炭火で焼いて中が柔らかくなったナスをカリッと揚げ、上品なガーリックコンフィドレッシングとブッラータチーズを添えた最高級のキャンプ料理です。

トマトソースの上に野菜、卵、チーズをのせて、電子レンジで素早く仕上げる、現代風ラタトゥイユ。

豆腐とソーセージを使った、肉を使わない満足感のあるエオヒャンガジ。辛酸っぱいソースで仕上げた、イ・ヨンボク氏のオリジナルレシピ。

小麦粉を使わず、冷やしたご飯と卵バターでサクサクとした食感とコクのある味わいを実現した、革新的なお好み焼き

柔らかくほぐしたエビミンチを詰め込んだナスのポケットを、カリッとした食感になるまで揚げ、ピリ辛のエゴマ種ソースで仕上げた高級な中国料理。花椒油の香りが効いた、独特のツユが特徴。