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126件のレシピが見つかりました。

ナスを塩茹で30秒することで歯ごたえを残し、玉ねぎ汁を加えることで旨味を深めた、さっぱりとした個性的なキムチです。

刻んだナスと牛肉を卵とイカナゴの魚醤だけで混ぜ合わせ、水を使わずに焼き上げることで、濃厚でジューシー、かつ深い旨味を楽しめるジョンです。

細かい斜め切り込みを入れた丸ごとのナスに、濃厚な味噌ダレを絡め、玉ねぎや唐辛子の水分でじっくり蒸し煮にすることで、しっとりと風味豊かな食感に仕上げた美味しいナス料理です。

旬のナスを蒸して、ニラ、ニンニク、エゴマ油、醤油、ごま塩で和えた簡単な副菜です。

塩をふったナスとオリーブオイルで炒めたトマトを使った、軽い野菜炒め

油を使わずに厚切りのナスを焼き、しっとり甘いテンジャンソースを絡めたシンプルなおかず。冷めてもおいしい。

厚めに切ったナスに塩で下味をつけ、薄い天ぷら粉の衣をまとわせてカリッと焼き上げます。

エホバクとナスを厚めに切り、フライパンでこんがり焼き、香ばしくピリ辛の醤油だれをかけたヘルシーな副菜です。

薄切りにしたナスの上に万能肉衣を乗せ、外はカリカリ、中はしっとりとした食感を最大限に引き出したユニークなナス揚げ

ねっとりとしたナスにネギ油を浸み込ませ、ピリ辛な鳥の目唐辛子の風味が際立つ、おいしい副菜です。

塩漬けしてフライパンで焼いたナス、トマトソース、リコッタ・サラータチーズを使った本格シチリア風ナスのパスタ

手軽に作れる、外はサクッ、中はジューシーな安価なナスのタンスウ。プラスチック袋にナスと卵、天ぷら粉をいれて振るだけで均一な衣がついて、油で揚げてから甘酸っぱいソースでさっと炒める簡単レシピ。