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478件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの春キャベツと豆もやしのスープ
春キャベツとシャキシャキの豆もやしを、干しイワシと昆布の出汁で煮込み、味噌（テンジャン）で味付けした、風味豊かでさっぱりとしたスープです。
Kim Dae-seokのブロッコリーテンジャンナムル
蒸したブロッコリーを軽くつぶし、味付けしたテンジャンと潰したご飯を合わせて、塩味を抑えつつ、うま味豊かでほんのり甘い副菜に仕上げました。
Kim Dae-seokのバンプンナムル
天然の海塩を使った自家製テンジャンベースの濃厚なタレで和えた、湯がいたバンプンナムルの副菜。
Ttukdak Hyungのビンゴチム
新鮮な野菜と辛口のコチュジャン風味のスープでじっくり煮込んだボリューム感のあるビンゴチム。柔らかな魚、さつまいも茎、大根、じゃがいもを用いて、力強い風味とさっぱりとした味わいが特徴です。
Yoon Yi-ryeonのテンジャン焼きナス
油を使わずに厚切りのナスを焼き、しっとり甘いテンジャンソースを絡めたシンプルなおかず。冷めてもおいしい。
Yoon Yi-ryeonのシレギテンジャンクク
煮干しとエビの出汁にアサリと昆布を加えて深い旨味を引き出し、下茹でしたシレギ、テンジャン、各種野菜を入れてじっくり煮込み、最後にエゴマ粉で香ばしいコクを加えた滋味深いテンジャンククです。
Yoon Yi-ryeonの花蟹スープ
テンジャンとコチュカルで作る、さっぱりとした辛味のある、生臭さのない花蟹スープ
Yoon Yi-ryeonの春冬菜ナムル・テンジャンムチム
春冬菜を茹でて、風味豊かなテンジャン、みじん切りニンニク、アンチョビの発酵ソースで和えた、深いうま味と塩気が効いた日常のおかず
Yoon Yi-ryeonのアウクク
乾燥エビと米粉の風味豊かなテンジャンベースのスープで煮込んだ、心温まるアウクク
Ttukdak Hyungの麻婆豆腐
柔らかい豆腐と豚ひき肉を辛いコチュジャンソースで炒めた、ご飯のおかずにぴったりの一品
Aha Bujangのトッスニ風ナズナ入りテンジャンチゲ
牛肉と野菜の豊かな出汁にナズナと青陽唐辛子の香りを加えた、香り高いテンジャンチゲ
Kim Ho-yoonの香ばしい辛口イカ炒め
イカを事前に水分を閉じ込め、強火で野菜を手早く炒めてシャキッとした食感と、余分な水分のない強い鍋の香りを実現したイカ炒めです。