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61件のレシピが見つかりました。

肉の血抜きをしっかり行い、沈殿させた片栗粉の澱粉で衣をつけることで、雪のように白くもちもちとした食感のタンスユクのレシピです。

青陽唐辛子と細挽き粉唐辛子のスモーキーな辛味が特徴の、プロ仕様のジュクミ炒め。軽く湯通しすることで柔らかく弾力のある食感に仕上げます。

ミリム(Mirim)とCheongju(韓国清酒)のアルコールを飛ばしてすっきりとした旨味を引き出した、醤油卵かけご飯専用の万能醤油です。

缶詰のツブ貝と野菜を、煮詰めた特製醤油ダレに漬け込むことで、コリコリとした食感と旨味を引き出した特別な醤油漬けです。

白ワインを使わずに、万能アサリソースで深い旨味を引き出す超簡単ボンゴレビアンコ風パスタ

醸造醤油、チョンジュ、ツナエキス、鰹節を深く効かせた、さっぱりとした手作りつゆのざるそば。

甘みを先に染み込ませ、旨味のある醤油だれと柔らかい大根でほろりと仕上げる和風の鮭の煮付け。

アニメのように「うまい!」と叫びたくなる、たった10分で作れる超簡単な和風牛丼です。

旬のニンニクの芽と薄切り豚バラ肉を、肉の旨味と甘辛いタレで炒めたシャキシャキ食感が楽しめる一品。おかずやおつまみに最適。

豚バラ肉を香味野菜と一緒に茹で、中華風醤油で1.5時間煮込んでとろけるような食感に仕上げた一品。

薬草と黄金比の調味料で煮込むことで、家庭でも失敗なく柔らかくほろほろの骨なしジョッパルが作れます。

バカガイをニンニク、唐辛子、チョンジュ(韓国清酒)と一緒に炒めて深いコクのあるスープを作り、すっきりとピリ辛に仕上げたバカガイカルグクスです。