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53件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのムジョン
大根とブロッコリーを米粉とエゴマ粉で和え、水を加えずにフライパンで焼いた、栄養満点で風味豊かなムジョンです。
トゥクダクヒョン 豚の頭肉スユク
コスパの良い市販の豚の頭肉をニラと焼酎を使って臭みがなくしっとりと蒸し上げ、香ばしいエゴマチョジャンを添えるおつまみ料理
Solo Cooking Godのきのこエゴマカルグクス
乾燥アンチョビカルグクスラーメンをアレンジし、大きなキノコと玉ねぎをしっかり炒め、牛乳とエゴマ粉末を加えて、プロ並みの濃厚でクリーミーな食感に仕上げました。
Shin Dong-minのエゴマ参鶏湯うどん
じっくり煮込んだ鶏肉の繊細な旨味を、うどん出汁と細かいエゴマ粉で引き立てた、栄養満点の贅沢な一品です。コシのあるうどんとモチモチのもち米を合わせ、満足感の高い食事に仕上げました。
Kim Dae-seokのエゴマとアサリとナツメのスープ
よく洗ったエゴマの葉を叩いて香りを最大限に引き出し、アサリの旨味とエゴマ粉のコクを合わせた、栄養たっぷりのテンジャンナツメスープです。
Kim Dae-seokのエゴマ粉蒸しナス
厚めに切ったナスを塩水に浸し、水気をよく絞ってから、もち粉とエゴマ粉をまぶして蒸すことで、べちゃっとせず、もちもちとした食感が楽しめる副菜です。
キム・デソクの光州風アヒルスープ
生エゴマと餅米から作った濃厚なスープに、里芋の茎とセリをたっぷり加えた本格的な光州風アヒルスープ。
Ttukdak Hyungのインジョルミトースト
柔らかくねっとりとしたもち米のインジョルミを、香ばしい大豆粉と甘く濃厚なコンデンスミルクでバターを塗ったパンに重ねた、甘くて満足感のあるデザートです。
Kim Dae-seokのカボチャの蒸し物
塩と砂糖で水分を抜いたカボチャに、生のきな粉とエゴマ粉をまぶして蒸し上げた、香ばしくヘルシーな一品です。
Kim Dae-seokの豆腐海苔巻き
塩と酢で水分を抜いた豆腐を海苔で巻き、デンプンをまぶしてカリッと焼き上げた、低カロリーなダイエット料理です。
Kim Dae-seokのエゴマソース鴨ロースト
鴨肉をゴマ油と生姜酒で下味をつけ、臭みを取り除き、エゴマと酢コチュジャンソースの特製ソースと一緒に提供する鴨ロースト。
Kim Dae-seokのしいたけの大豆粉蒸し
厚切りのしいたけを軽く下味し、生大豆粉とエゴマ粉末をまぶして蒸し上げ、ごま油と醤油でさっと和えた、香ばしく旨味たっぷりの一品。