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This Man's Cookのイカ炒め
イカの細切りをマヨネーズではなく水と料理酒に浸して柔らかさを保ち、ラー油で味付けしたコチュジャンで炒めます。水飴とナツメシロップを加えることで、冷めても固くならずしっとりとした食感を維持します。
イカの細切りコチュジャン粉唐辛子ニンニクラー油
お弁当のおかずご飯のお供副菜
This Man's Cookのオイゴチュオイムチム
火を使わず5分で作れる、簡単で手早いテンジャンベースのきゅうりサラダ。余分な水分が出ず、いつまでもパリッと爽やか。
きゅうりオイゴチュ海塩テンジャンコチュジャン
超簡単夏のおかず火を使わない料理
Kim Dae-seokのコチュジャン・プルコギ
焼酎と韓国の練り辛子で肉の臭みを消し、最後にケチャップをひとさじ加えることで、中毒性のある滑らかな甘みを引き出した秘伝のコチュジャン・プルコギ。
豚肩ロースキャベツ玉ねぎ青唐辛子長ねぎ
ご飯泥棒甘辛味人気の副菜
Kim Dae-seokのコチュジャン煮卵
バターで炒めたキャラメル状の玉ねぎと、甘辛いコチュジャン調味料を合わせた濃厚で風味豊かな煮卵です。ご飯と混ぜて食べるのに最適です。
卵玉ねぎ青唐辛子バター赤唐辛子粉
ご飯のお供甘辛お弁当のおかず
Kim Dae-seokのカンドエンジャン
ゆでた麦ご飯を使い、塩辛さを抑えつつ、風味豊かで満足感のあるプチプチとした食感が楽しめる、素朴なカンドエンジャン。おかずやサンチュ包みに最適です。
テンジャン手作りテンジャンコチュジャン煮干し麦ご飯
ご飯泥棒スープ料理冷蔵庫お掃除
Kim Dae-seokの麦飯サムジャン
炭酸と茹でた麦飯を加えることで、コクと甘み、そしてナッツのような香ばしい食感が楽しめる自家製サムジャンです。
伝統的なテンジャンコチュジャンピーナッツパウダー茹でた麦飯炭酸飲料
万能ソース付け合わせ旨味
Sung Si-kyungのフィッシュケーキラーメン
にんにくとコチュジャンを油で炒めて風味を引き出し、昆布とフィッシュケーキ串を加えて煮込んだ、深いコクのあるスープが特徴のポジャンマチャ風ラーメン。
ラーメン各種フィッシュケーキみじん切りにんにくコチュジャン昆布
超簡単夜食二日酔いラーメン
Ttukdak Hyungのサバのヤンニョム焼き
エアフライヤーでサバのフィレを下焼きした後、コチュジャンとテンジャンをベースにした辛くて香ばしい自家製ヤンニョムジャンをたっぷり塗り、もう一度焼くおかず料理
サバ玉ねぎ細ネギ青唐辛子濃口醤油
ご飯が進む魚料理常備菜
Aha Bujangの豚骨ヘジャンク
豚の背骨を浸水や下茹でせず、調味料と一緒に一気に煮込む革新的なカムジャタンレシピ。
豚の背骨みじん切りにんにくテンジャンコチュジャンみじん切りしょうが
スープ料理二日酔い対策健康食
トゥクダクヒョン コチュジャンにんにく漬け
一口サイズのにんにくを軽く蒸して辛味を取り除き、甘辛い特製コチュジャンソースで和えた、一年中楽しめるしっかりとした常備菜です。
にんにくコチュジャンツナエキス梅エキス粉唐辛子
超簡単常備菜ご飯が進む
トゥクダクヒョンの豚肉とジャガイモの煮物
豚バラ肉とジャガイモを肉の脂で先に炒め、コチュジャンとテンジャンを混ぜた特製ヤンニョムで煮詰めた、魅惑的な軍隊アップグレード料理
豚バラ肉ジャガイモ粉唐辛子コチュジャンオイスターソース
ご飯が進む辛口ミリタリーレシピ
トゥクダクヒョン ナクサムセ
香ばしいサムギョプサル、プリプリのタコとエビを、すりおろした玉ねぎを加えた特製ヤンニョムジャンと牛骨スープで煮込んだご飯泥棒ナクサムセ
タンミョンサムギョプサルキャベツ長ネギ玉ねぎ
ご飯が進むおつまみレシピワンボウル料理