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119件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのイエローフィンマグロ辛口スープ
イエローフィンマグロの頭と骨を用いた、大胆でさっぱりとした海鮮風の辛口スープ。沸騰したお湯で軽くブランチングして魚臭さを除去し、アサリと野菜と一緒に煮込んで、シャキッとした火が効いた味わいに仕上げます。
YOOXICMANの豚バラ背脂キムチチジン
水で茹でるのではなく、表面を黄金色になるまで焼くことで、豚の背脂の旨味と肉汁を最大限に引き出すレシピ。
この男の料理 キャベツの包み焼きとキャベツソース
お米の洗い水と調理酒を用いた黄金の蒸し方で、キャベツの苦味を完全に取り除き、独自のキャベツソースレシピも紹介
この男の料理 ペペロンチーニ仕立て豚ロース
ふっくらとした歯ごたえのある豚ロースを黄金色にカリッと焼き上げ、シャキッとした辛みのあるペペロンチーニと新鮮な辛口ショウガ醤油ダレでじっくり煮込む高級肉料理。
This Man's Cookのレイヤード豆腐じょうい
ご飯を奪うような副菜。絹ごし豆腐を黄金色にカリッと揚げてから、濃厚な旨味のあるソースで煮込む。
この男のコックのアク醤油豆乳スープ
乾燥エビを細かく挽いた粉末をスープに加えることで、豊かなコクとさっぱりとした味わいが実現された、人生を変える一品です。
Solo Cooking Godのゴチュ・チャンチ順豆腐鍋
缶詰のゴチュ・チャンチに含まれる辛い油をそのまま使用し、別途唐辛子油を抽出する手間なく、濃厚で深みのある味わいが楽しめる超簡単な順豆腐鍋です。
この男の料理 ゴンチジョリム
缶詰のマッコウイワシ、ジャガイモ、大根を使って作る手頃で深みのある魚の煮込み。ご飯のおかずとして最適な濃厚な味わい。
Solo Cooking God 簡単手間なし骨なしじゃがいもスープ
安価なポットミートとじゃがいもを使って、骨なしで手軽に作れる節約メニュー。味付けされた醤油ベースのスープでじっくり煮込み、最後にエゴマ種パウダーを加えて濃厚で旨み豊かな風味に仕上げます。
Solo Cooking Godのライスペーパーチーズテトブッキ
米紙を水で湿らせてしっかり巻くことで、通常の米粉や餅とは異なる極上の弾力的な食感を実現した珍しいテトブッキ。チーズを内包することでコクのある味わいが口いっぱいに広がります。
この男の料理の煮込み鶏もも
ごま油で焼き上げて風味を消し、辛く酸っぱくて甘いケチャップ醤油だれでじっくりと煮込むことで、たまらない風味が生まれる鶏ももです。
This Man's Cookの豚颈肉キムチテンジャンジギャエ
新鮮なキムチとやせた豚颈肉を、濃厚に煮込んだテンジャンジギャエのベースで炒めることで、新鮮さと辛さを最大限に引き出したレストラン風のスープ。