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4,944件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのナバクキムチ

通常の砂糖の代わりにニューシュガーを使うことで、このキムチは透き通ったまま濁らず、果物の褐変を防ぐ秘伝の仕上げテクニックで、清々しく爽やかな風味に仕上がります。

1時間普通おかず
大根白菜りんご梨パプリカ
祝祭日の料理おかずさっぱりした味わい

Kim Dae-seokのシーフードチャンポンラーメン

身近な材料で作る、冷凍シーフードとミナリをチリオイルで煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとしたプロ風のチャンポンラーメンです。

10分簡単麺・粉食
ラーメンイカエビミナリネギ
超簡単スパイシー夜食

Kim Dae-seokの豚肉と豆腐の煮込み

豚ひき肉の脂で作った風味豊かなラー油と、アミエビの塩辛で味付けした、すっきりとした奥深い味わいのコクのある豆腐の煮込み。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
豆腐豚ひき肉長ネギ玉ねぎ青唐辛子
スープ料理ご飯のお供スパイシーで濃厚な味

Kim Dae-seokの白菜スープ

旬の白菜を使った、テンジャンの濃厚なベースに、干しエビと煮干しのだし、さっぱりとした味わいと旨味の深みを加える漬け大根が特徴のスープ。

45分普通汁物・チゲ・鍋
白菜テンジャンにんにくみじん切り大根スープ用醤油
スープ料理家庭料理二日酔い対策

Kim Dae-seokの秋大根サラダ

塩をせずに新鮮な秋大根をさっと和えることで、さっぱりとした食感とほのかな自然の甘みを残したサクサクの大根サラダ。

15分とても簡単おかず
大根青ねぎ粉唐辛子おろしにんにくアミエビの塩辛
簡単スピード料理おかず旬のレシピ

Kim Dae-seokのガリメルチ炒め

シロップの代わりにコチュジャンジャジャンを使い、仕上げに粗糖を加えてコーティング。くっつかず、深いうまみのあるカリカリのガリメルチ炒めです。

20分簡単おかず
ガリメルチ青ねぎにんにくコチュジャンジャジャンいりごま
おかず手早く簡単うまみたっぷり

Kim Dae-seokの肉団子パンケーキ

お祝いの席に欠かせない肉団子パンケーキ。牛肉を使わず、豚肩肉とつぶした豆腐でしっとり柔らかくジューシーに仕上げました。

40分普通肉・メイン
豚肩ひき肉豆腐ニラにんじん玉ねぎ
お祝い料理肉料理子供のおやつ

Kim Dae-seokのダルランムキムチ

炭酸水で大根の辛味を抑え、乾燥唐辛子と種を加えることで、シャキシャキとした食感と爽やかな辛さを引き出した伝統的なダルランムキムチです。

1時間難しいおかず
ダルランム長ねぎ玉ねぎ赤唐辛子乾燥唐辛子
伝統料理ご飯のお供作り置き

Kim Dae-seokのヤンニョムケジャン

軽く冷凍したワタリガニを使い、ジャガイモ澱粉のあんを絡めた特製ヤンニョムで和えることで、高級店のような身が引き締まった食感を楽しめるヤンニョムケジャンです。

2時間普通肉・メイン
ワタリガニ玉ねぎ青唐辛子長ネギ粉唐辛子
ご飯のお供おもてなし料理旬の料理

Kim Dae-seokの縮れ白菜とからし菜の水キムチ

リンゴや梨の代わりに新鮮なミニトマトをすりおろして加えることで、雑味がなく、驚くほど爽やかでキレのある深い味わいに仕上げた水キムチです。

1時間普通おかず
からし菜縮れ白菜ミニトマト長ネギ玉ねぎ
夏の特選すっきりした味わい作り置き

Kim Dae-seokのチェユクポックム

豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。

15分簡単肉・メイン
豚肩ロース玉ねぎ長ねぎ青唐辛子粉唐辛子
ご飯泥棒超簡単肉料理

Kim Dae-seokのキュウリの水キムチ

新鮮なキュウリをニューシュガーと海塩の溶液に漬け込むことで柔らかくなるのを防ぎ、リンゴ、パプリカなどの果物と野菜から作った澄んだスープに漬け込んだ、パリッと食感が長持ちするさっぱりとした水キムチ。

1時間普通おかず
キュウリ青ネギ赤唐辛子玉ねぎパプリカ
さっぱり水キムチ夏のおかずクリーンな味わい
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