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4,944件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのカルビタン

徹底的に油を取り除いた澄んだスープと、肉を別に醤油で煮込むことで、柔らかな食感と深い味わいの両方を実現したプロ仕様のカルビタン。

1時間40分難しい汁物・チゲ・鍋
牛カルビねぎ大根玉ねぎにんにく(丸ごと)
スタミナ食スープ料理肉料理

Kim Dae-seokのエゴマの実とイカのチヂミ

冷たい氷水で練った生地に、海の幸である新鮮なエゴマの実と、歯ごたえのあるイカをたっぷりと入れ、中強火でカリッと焼き上げた美味しいチヂミ。

25分簡単おつまみ
イカエゴマの実天ぷら粉チヂミ粉卵
マッコリのお供季節の一品外はカリッと中はふんわり

Kim Dae-seokの秋ネギキムチ

秋ネギの細くて柔らかな食感を活かし、別漬けなしで玉ねぎの新鮮な甘みが美味しさを引き立てる、すぐ食べられるネギキムチです。

20分簡単おかず
ネギ煮干し魚醤黄石魚醤玉ねぎ粉唐辛子
ご飯泥棒おかず季節料理

Kim Dae-seokの韓国アオイのチャングク

粗塩でしっかりと揉み込み、青臭さを取り除いた韓国アオイを、濃厚なテンジャンに漬け込み、じっくりと煮込んで爽やかで滋味深いスープに仕上げました。

30分普通汁物・チゲ・鍋
韓国アオイテンジャンみじん切りにんにく韓国スープ用醤油ねぎ
スープ家庭料理伝統食

キム・デソクの豆もやしと卵の炒め物

シャキッとしたもやし、柔らかいエビ、ふわふわのスクランブルエッグを強火で手早く炒めた簡単なメインディッシュ。ほんの数分で豊かな香ばしさが味わえます。

15分とても簡単肉・メイン
もやし卵玉ねぎ青ねぎ青唐辛子
簡単夜食おかず

Kim Dae-seokのキャベツ入り卵蒸し

細かく刻んだキャベツとにんじんをたっぷり加え、もち米粉とアミの塩辛でなめらかでうま味あふれる食感に仕上げた、土鍋で作るボリュームたっぷりの卵蒸し。

15分簡単おかず
卵キャベツにんじん青唐辛子ねぎ
時短簡単おかず栄養満点

Kim Dae-seokの豆腐キンパ

ご飯の代わりに、パラパラに炒めた豆腐とシャキシャキのたくあんをたっぷり使った、軽くてヘルシーなダイエットキンパです。

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
豆腐たくあん卵青唐辛子ねぎ
超簡単健康的な料理ワンボウル料理

Kim Dae-seokのエアフライヤー焼きサバ

油を使わず、長ネギと玉ねぎで生臭さを消し、しっとりと清潔な仕上がりを実現する祝いの席向けサバのグリル方法。

25分簡単肉・メイン
半乾燥サバ長ネギ玉ねぎみかんの皮みりん
エアフライヤーお祝い料理あっさり味

Kim Dae-seokのニラの醤油和え

煮干し魚醤と塩で味付けした風味豊かなニラの副菜で、焼肉の付け合わせに最適です。

10分とても簡単おかず
ニラ玉ねぎ
とても簡単副菜さっぱりとした味わい

Kim Dae-seokの麻婆茄子炒め

豆板醤を使わず、味噌とオイスターソースで仕上げる四川風麻婆茄子炒め。ご飯にかけて食べるのにぴったりの一品です。

25分普通肉・メイン
茄子豆腐豚ひき肉玉ねぎ長ねぎ
ご飯泥棒丼もの四川風

Kim Dae-seokのオイキムチ

天日塩と水飴を使って浸透圧で水分を抜き、最後の一口までシャキシャキとした食感が楽しめるオイキムチ

30分簡単おかず
キュウリ長ネギ玉ねぎ水飴おろしにんにく
とても簡単ご飯のお供に最適旬の料理

Kim Dae-seokのジャガイモオンシミ

すりおろしたジャガイモから抽出したデンプンと細かく刻んだブロッコリーで作る、もちもちとした食感と鮮やかな緑色が特徴の伝統的なジャガイモオンシミです。

40分普通麺・粉食
ジャガイモ玉ねぎブロッコリージャガイモデンプンカボチャ
旬の料理スープ料理家庭料理
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