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パイナップルのやさしい甘みが特徴の豪華なLAガルビ。濾過によってクリーンで焦げない仕上がりに仕上げます。

大根をゴチュジャン鯖とその油まで一緒にじっくり煮ることで、濃厚でとろりとしたソースが生まれ、ご飯のお供にたまらない一品です。手軽で美味しい副菜としておすすめ。

ブランチした豆もやしの残り熱を使って、みじん切りにした新鮮なにんにくを軽く炒めることで、ピリ辛さを抑えながら深みのある香りを引き出し、乾燥鯖節ソースと牛肉だしを加えてコクのある味わいに仕上げたレストラン風の豆もやしサラダです。

鶏もも肉、丸ごとのにんにく、玉ねぎを照り焼きソースで煮込んで風味豊かに仕上げた美味しいチキン串

ネオシュガーとMSGを活用して、レストラン風の大根サラダの旨味と甘みが際立つ味わいを完璧に再現

唐辛子油と豆瓣醬(ドウバンジャン)を使用し、ゴチュジャンを避けることで重くなりすぎず、さっぱりとした少し痺れる仕上がりのスパイシーな魚糕の炒め物。

きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。

冷凍インスタントライス、卵、大きなクラミの塊を用いた素早い炒め物。高火力で短時間調理することでふっくらとした食感と濃厚な風味を引き出し、香り高いねぎの葉を加えて仕上げます。

メープルシロップまたは米こうじ syrupを使用して、しっとりとした魚糕のスープ。甘みと旨味が深く、砂糖やトウモロコシシロップを使わない。

浸漬することでデンプンを抽出し、オスマシスによって食感を保ちながら、ウィーンソーセージで甘辛い風味を引き立てる一品。

ふっくらとしたエビを、風味豊かな卵とゼラチン麺の生地で包み、伝統的な小麦粉生地を使わず、鉄板で黄金色に焼き上げたユニークな卵ダムプリング。

鰹節ダレと魚肉団子の深い旨味が萝卜に染み込み、なめらかで口の中でほぐれるような食感を生み出し、ご飯との相性も抜群の濃厚な一品です。