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Yoon Yi-ryeonのパリパリきゅうりのキムチ(オイソバギ)

熱湯を使わずにサッカリンと塩で漬け込み、パリパリ感を長く保つきゅうりのキムチ。

2時間30分普通おかず
白きゅうりニラ玉ねぎにんじんサッカリン
季節料理パリパリ食感発酵食品

Yoon Yi-ryeonのレタスのコッチョリ

シャキシャキのレタスとエゴマの葉を、旨味たっぷりの調味料で和えた、手軽に作れるレタスのコッチョリです。

10分とても簡単おかず
レタスエゴマの葉玉ねぎきゅうり青唐辛子
超簡単おかず家庭料理

Yoon Yi-ryeonの春白菜キムチ

春白菜の甘みと発酵アンチョビ魚醤の深い味わいが調和した春の珍味キムチ。澱粉糊を使わずに和えるだけで、すぐに楽しめます。

20分簡単おかず
春白菜(韓国の平たい冬・早春キャベツ)小ねぎりんご乾燥唐辛子発酵アンチョビ魚醤
超簡単旬の料理おかず

Yoon Yi-ryeonの懐かしい煮豆(ボククン・コングジャバン、メジュコングジャン、コングジョリム)

フライパンで炒った大豆のナッツのような風味が際立つ、沸騰させない懐かしい煮豆。12時間の寝かせを経て、歯ごたえのある食感が抜群です。

30分簡単おかず
国内産大豆にんにくぐくがんじょう(スープ用醤油)ジンがんじょう(通常の醤油)でんぷんシロップ
基本的な副菜家庭料理お弁当

Yoon Yi-ryeonのパ・キムチ

塩漬け不要の超簡単パ・キムチ。混ぜてしんなりさせるだけ。発酵アンチョビの塩辛と冷やしたご飯のとろみが深い旨味を生み、甘い味付けがネギと調和します。

30分とても簡単おかず
ネギ発酵アンチョビの塩辛濃口醤油水飴梅シロップ
超簡単副菜家庭料理

Sung Si-kyungのダイエット絹ごし豆腐

低カロリーの絹ごし豆腐に甘辛い特製梅醤油だれをかけた、超簡単ダイエット料理。軽い食事にぴったり。

5分とても簡単サラダ・軽い食事
絹ごし豆腐青ねぎJin-ganjang(韓国醤油)梅シロップごま油
超簡単ヘルシーミニマルフード

Yoon Yi-ryeonのニンニクの芽のムチム

さっと茹でたニンニクの芽をコチュジャンだれで和えた、超簡単な基本の副菜

20分とても簡単おかず
ニンニクの芽Jin-ganjang(韓国の万能醤油)コチュジャンコチュカルメシルエキス(青梅エキス)
超簡単基本の副菜旬の料理

Yoon Yi-ryeonのミナリとコマク(コマク(ハイガイ))のムチム

香り高いミナリと旬のコマク(コマク(ハイガイ))を、2倍濃縮酢とコチュジャンで作った甘酸っぱいソースで和えた特別なおかずのレシピです。

30分普通おつまみ
コマク(コマク(ハイガイ))大根韓国梨ミナリ青ネギ
さっぱりした味わい季節の料理おつまみ

Aha Bujangの韓国風青唐辛子テンジャンムチム

シャキシャキとした青唐辛子を甘辛い特製テンジャンソースで和えた、超簡単な副菜です。

5分とても簡単おかず
韓国産青唐辛子(マイルドでシャキシャキしたもの)テンジャン(韓国味噌)メシルエキス(韓国青梅エキス)オリゴ糖
超簡単副菜家庭料理

Aha Bujangの酢コチュジャン(チョゴチュジャン)ムルチョルミョン

市販の冷麺スープと酢コチュジャン(チョゴチュジャン)を合わせた甘酸っぱいスープに、シャキシャキのもやしとコシのある麺がのったさっぱりとしたムルチョルミョンです。

10分とても簡単麺・粉食
チョルミョン麺もやし冷麺スープ酢コチュジャン(チョゴチュジャン)きゅうり
超簡単夏のごちそうさっぱり味

Aha Bujangの魚香茄子

厚切りの茄子に格子状の切り込みを入れ、でんぷんをまぶして黄金色に揚げ、甘辛い中華風ソースで炒めた特別な一品。

20分普通おかず
茄子豚バラ肉青ねぎ玉ねぎにんにく
ご飯泥棒中華風夜食

Aha Bujangの醤油煮豚

茹でた豚肉を甘辛い醤油ベースの調味料と旨味調味料で短時間煮詰めた、おかず屋風の醤油煮豚です。

15分とても簡単おかず
豚肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)牛ダシダごま油
基本のおかずご飯泥棒お弁当