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この男の料理 トマトと昆布のスープ
缶詰のツナから抽出した植物性オイルを用いて昆布とみじん切りにしたニンニクを炒めることで、魚臭さを抑え、醤油とアンチョビソースで仕上げた、すっきりとした深みのあるスープです。
乾燥昆布ツナ缶みじん切りにしたニンニクスープ用しょうゆアンチョビソース
軽いスープ超簡単冷蔵庫掃除
This Man's Cookのしょうゆ煮込み豚の首肉
豚の首肉をたたいてでんぷんパウダーでコーティングし、きつね色に焼き上げてジューシーに仕上げ、自家製ゆずペーストを利かせた爽やかな甘辛味のしょうゆダレで高火力でさっと煮込む。この一品は、定番の豚バラ炒めとは一味違う洗練された肉料理です。
豚の首肉にんにく青唐辛子赤唐辛子みりん
甘辛いユニークなレシピ肉料理
This Man's Cookのズッキーニ炒め
ズッキーニはあらかじめ塩もみして水分を抜くことで、炒めても崩れずシャキシャキとした食感を保ち、アミの塩辛の深いうま味が引き立ちます。
ズッキーニネギチョンヤン唐辛子赤唐辛子玉ねぎ
ご飯が進むお弁当のおかず超簡単
この男の料理 ガンネウングスタイル醬カルグクス
ゴチュジャンとデオナジャンを完璧な1:1の黄金比率で混ぜ合わせた、重くないが濃厚なスープ。じゃがいもを細かく刻んでコクを出し、伝統的なカンヌン風の醬カルグクスです。
カルグクス麺じゃがいもなす玉ねぎ青唐辛子
熱々のスープ辛くて酸っぱい絶品の逸品
This Man's Cook ちょんむきの辛い魚糕炒めとギンバップ
味わい深い辛い魚糕とさっぱりした漬けた大根のサラダ、そして軽く味付けされたミニギンバップを組み合わせた、手軽でコスパの良いちょんむきギンバップ。
魚糕漬けた大根ギンバップの海苔赤唐辛子粉即席出汁
お弁当コスパ良し変わり種料理
この男の料理 海苔クク
牛肉を使わず、干し鰹の調味料、醤油、味塩を組み合わせて海苔を炒める秘伝のテクニックで、豊かなコクと旨味が引き立つ海苔クク。パプリカオイルとごま油のブレンドで深みのある風味を実現。
海苔醤油干し鰹の調味料パプリカオイルごま油
軽くてさっぱりしたスープ超シンプル軽食
この男の料理 オールド・ヨーク・ソース
沸騰させたり冷ましたりする手間なく、黄金比の材料を混ぜるだけの超簡単で素早い副菜。ご飯との相性は抜群です。
卵醤油トウモロコシシロップ玉ねぎねぎ
簡単ご飯殺し学生料理
この男の料理 しょうゆ豆腐 グァンジョン
表面はカリッ、中身はしっとりとしたトウフに、甘辛いしょうゆダレで煮込んだ歯ごたえのあるシイタケを合わせた、風味豊かな一品です。
トウフシイタケグリーンチリレッドチリしょうゆ
ご飯のお供超簡単子供向け副菜
この男の料理の黒豆おかず
甘い玉ねぎ水に浸けておくことで、冷えても硬くなりにくく、ふっくらとした柔らかい食感が楽しめる、濃厚な旨味とほのかな甘みが特徴の秘伝の黒豆おかず。
黒豆玉ねぎ昆布薄口しょうゆ麦芽糖
おかず甘辛甘弁当のおかず
この男のコックのユニバーサルチゲジャン
牛肉の短冊肉を焼いて出る豊かな旨味の油にゴチュジャンと唐辛子粉を炒めることで作られる、風味豊かなスープ用調味料。
牛肉の短冊肉ゴチュジャンオイルみじん切りにしたニンニクみじん切りにしたショウガ醤油
万能ソース長期保存辛口の風味
この男の料理 ごチュッチニムル
塩気と酸味が効いた漬けた唐辛子に、旨味豊かな辛口甘みの調味料を合わせた、食欲をそそる一品。四季を通じて楽しめるボリューム感のある副菜です。
漬け唐辛子ゴチュジャン赤唐辛子粉すりおろしにんにく梅シロップ
辛い味ご飯杀手副菜
この男の料理 キュウリ昆布冷麺スープ
乾燥昆布を短時間茹でて魚臭さをなくし、キュウリや野菜とあわせてさっぱりとした酸味と甘みのあるスープで楽しむ
乾燥昆布パプリカキュウリタマネギニンニク
さっぱりとした味わい夏の料理とても簡単